洋蔥之所以能被稱之為“蔬菜皇后”，洋蔥中的營養成分相當豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質 ——槲皮素和前列腺素A。
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X/ W0 }/ ~: c& c0 J) r 主題：洋蔥拌木耳--此菜防癌養胃。
$ ^: R* x! ? B# f8 K% e公仔箱論壇 食材：黑木耳5~8朵、洋蔥1~2個、醬油、白醋、食鹽少許⋯⋯5 f [& _1 `% u- O8 V( s
做法：5.39.217.775 }& w& p/ w1 @$ r
1. 將洋蔥先置於冰箱冷凍半小時，取出洗淨瀝乾水分，切絲備用；木耳用清水泡發洗淨，去掉根部，撕成小塊備用；
' m, A6 a9 B% l3 d/ s: h5.39.217.772. 鍋內放水，分別將木耳和洋蔥絲放入焯熟，注意，洋蔥焯得時間要短，水開後即可撈出。
% Y9 I# U4 u6 L9 h, U" v2 k5.39.217.773. 將焯好的洋蔥和木耳放入一個大碗中，加入醬油、白醋、食鹽調味即食。 |
發表於 2014-5-24 08:59 AM
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