來源：大洋網
- E4 O$ _4 F @6 ~' Rtvb now,tvbnow,bttvb
7 q' D) I: N7 D' @ tvb now,tvbnow,bttvb! A5 t, z/ F, o- Z$ E: `5 w
公仔箱論壇7 M: c' \* X& Y3 V8 J) T& A
香炸粉絲牛肉是慧美的拿手菜，將牛肉和湯汁倒在炸好的粉絲上時，會發出悅耳的“嗞嗞”聲，此菜一定要趁熱吃，牛肉酸辣開胃，粉絲香酥可口，感覺十分美妙！慧美稱，炸粉絲需要一定的技巧，才能將粉絲炸成雪白蓬松狀，不想把粉絲炸得焦黃，就快向這位美女廚神學幾招……9 L m8 w8 X7 q: w3 [6 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R9 i, J' {9 ^, W3 D% A
烹制材料(三人份)
# b) o, a7 _* x* J* o& |公仔箱論壇
/ B$ [# u' c$ S; U3 { 材料：牛肉(206克)、粉絲(50克)、紅辣椒(半只)、幹辣椒(12只)、蔥(1根)5.39.217.77) l# h2 u3 c3 \8 C- R
6 B* f- h5 s2 w, v' X5.39.217.77 腌料：海天海鮮醬油(1湯匙)、油(1/2湯匙、生粉(1湯匙)、料酒(1湯匙)5.39.217.776 b3 y4 g7 Z6 }* F( q; r
tvb now,tvbnow,bttvb6 x* j) @( \. j" O
調料：油(1碗)、海天金標米醋(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、鹽(1/6湯匙)* c! }# m+ D* p+ D# B( p
tvb now,tvbnow,bttvb8 C, Y+ l( g, m9 e4 i
將粉絲兩邊都剪斷，分成兩小把；紅辣椒切成末，蔥切成蔥花；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z }6 h( M' S/ R5 H) I0 I
8 g5 T, n( `' |. f% l! [% y 牛肉逆著紋理切成薄片，加入1湯匙海天海鮮醬油、1/2湯匙油、1湯匙生粉和1湯匙料酒抓勻，腌制15分鐘。
0 [; L/ g4 F/ u. stvb now,tvbnow,bttvb8 ?* ?9 {# A' u8 }$ ]6 A8 f
燒熱1碗油，放入粉絲大火炸至呈蓬松狀，翻面再炸30秒，撈起瀝幹油待用。
* S5 A9 x7 i9 z. H- qtvb now,tvbnow,bttvb! d+ s. K7 q" r# f. t# `0 {! ?9 }
鍋內留少許油燒熱，炒香幹辣椒、紅椒末和蔥花末，倒入牛肉片翻炒至肉變色。
% ?% L0 {* p, t' T6 d: v* _5.39.217.775 d3 c) z% ]4 w
註入1碗清水煮沸，加入1湯匙海天金標米醋、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖、1湯匙蒜蓉辣椒醬和1/6湯匙鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^, n( D, b& d1 o1 ~ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]+ U1 l4 }9 w3 ?+ G" G1 Z2 X
淋入生粉水勾芡，盛起牛肉和湯汁，澆在粉絲上即可。
2 [) } r1 @6 Y' V2 U! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L0 N6 p* J) @/ _0 E4 L" l$ k q" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 廚神貼士5.39.217.77; r+ h2 \' G5 n6 r
: k; {% K- K# E. {, H. g7 q3 x* V 1、油中應加少許鹽，放入粉絲中油炸時，可防止油花四濺，燙傷手部。
2 ?" I8 }& r# M" e4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X& ^0 v( ]5 l. G: W% {公仔箱論壇 2、粉絲剪斷分成兩小把，再下鍋油炸至蓬松狀，粉絲要炸勻炸透的話，份量不可多，炸時用鏟子輕壓粉絲，讓每根粉絲都炸透。
, S0 N2 u# N% i公仔箱論壇
5 E7 ?$ h4 c. V6 @; Itvb now,tvbnow,bttvb 3、炸粉絲動作一定要快，一面炸好後，翻面炸至蓬松狀，便可撈起瀝幹油，粉絲炸久會變焦黃和發黑。
% o) m; I, d8 n) w$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b3 Z% R3 w# G }, Q- V* i; j
4、粉絲炸好後是無味的，給牛肉調味時應鹹辣一點，同時煮出的湯汁要多，吃時用粉絲沾上湯汁，味道會很鮮美。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j' g5 P; g1 k% `
0 Z- B! J; W9 L9 e+ \1 C' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ m- ?8 Y( c: m( Y) zMY BLOGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~- q$ ]* O, d. o+ h3 G
5.39.217.77- B0 {4 ?* D, r# N5 U' |; u
教你熬製七種美容養顏粥(圖)
2 t) q6 \ A( s- r+ G1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! D% J4 k& \3 @$ }+ I7 b* F
牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖) 公仔箱論壇$ v- s$ q( w) p+ S3 X
* z. S& J* ]! A ]# G美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖)# O% |5 v( q/ e% I5 P/ Y
公仔箱論壇! @( I$ R2 Z, l! Y
|
發表於 2008-3-18 10:31 PM
| 
發表於 2008-3-19 03:43 PM
| 
