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[美食介紹] 美女厨房:香炸粉丝牛肉(图)

來源:大洋網 公仔箱論壇8 a! M5 K7 I' f2 ^& w# s

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$ {/ k5 q# X* }  p0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  香炸粉絲牛肉是慧美的拿手菜,將牛肉和湯汁倒在炸好的粉絲上時,會發出悅耳的“嗞嗞”聲,此菜一定要趁熱吃,牛肉酸辣開胃,粉絲香酥可口,感覺十分美妙!慧美稱,炸粉絲需要一定的技巧,才能將粉絲炸成雪白蓬松狀,不想把粉絲炸得焦黃,就快向這位美女廚神學幾招……
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& n5 D# g; f# N0 E7 v公仔箱論壇  烹制材料(三人份)
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  材料:牛肉(206克)、粉絲(50克)、紅辣椒(半只)、幹辣椒(12只)、蔥(1根)  x& T1 `' X9 o6 K  a

- k1 x" r5 H* n% o$ M5.39.217.77  腌料:海天海鮮醬油(1湯匙)、油(1/2湯匙、生粉(1湯匙)、料酒(1湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb- T7 ^8 Q2 [- q' l
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  調料:油(1碗)、海天金標米醋(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、鹽(1/6湯匙)
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. s% B& X) q; g( y  將粉絲兩邊都剪斷,分成兩小把;紅辣椒切成末,蔥切成蔥花;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。 . H9 `3 z" ~; R

/ N, h! g: c4 s3 \# N3 P! D, m  牛肉逆著紋理切成薄片,加入1湯匙海天海鮮醬油、1/2湯匙油、1湯匙生粉和1湯匙料酒抓勻,腌制15分鐘。
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& R0 N2 e- A: f0 \/ y( A* {  r5.39.217.77  燒熱1碗油,放入粉絲大火炸至呈蓬松狀,翻面再炸30秒,撈起瀝幹油待用。
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  鍋內留少許油燒熱,炒香幹辣椒、紅椒末和蔥花末,倒入牛肉片翻炒至肉變色。
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/ i* x7 l, k9 m; O! B3 @tvb now,tvbnow,bttvb  註入1碗清水煮沸,加入1湯匙海天金標米醋、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖、1湯匙蒜蓉辣椒醬和1/6湯匙鹽調味。
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  淋入生粉水勾芡,盛起牛肉和湯汁,澆在粉絲上即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L) c4 ?/ u/ C: n
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  廚神貼士, M: g+ i. z5 t3 Z  [9 Z, d. N

6 M5 E/ v0 s: b1 R5 ntvb now,tvbnow,bttvb  1、油中應加少許鹽,放入粉絲中油炸時,可防止油花四濺,燙傷手部。公仔箱論壇7 j: p3 v2 Z  S) e4 \/ E
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  2、粉絲剪斷分成兩小把,再下鍋油炸至蓬松狀,粉絲要炸勻炸透的話,份量不可多,炸時用鏟子輕壓粉絲,讓每根粉絲都炸透。公仔箱論壇5 {/ r! N1 w  h; H+ C% S

# N, V3 K. g2 z' v, h* K公仔箱論壇  3、炸粉絲動作一定要快,一面炸好後,翻面炸至蓬松狀,便可撈起瀝幹油,粉絲炸久會變焦黃和發黑。
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1 o! X4 N+ \( H; m* A  4、粉絲炸好後是無味的,給牛肉調味時應鹹辣一點,同時煮出的湯汁要多,吃時用粉絲沾上湯汁,味道會很鮮美。
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7 P1 f# S( t$ Y4 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
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5 ^. F) G' Q  _2 F; e1 @美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖)
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thanks for sharing
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继续努力加油啊
Verry GGGGGGGGood!
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