由前已婚警察宿舍活化而成的「PMQ元創方」，內有多個本地品牌工作室、展覽區、餐廳等，當中以土炮插畫品牌Chocolate Rain的旗艦店最受矚目。品牌設計師Prudence還與任大廚的意籍丈夫合作，開設首間分子料理主題餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb& l- u1 ?; K" R
1 H1 w1 z3 K; w* f8 Q公仔箱論壇這間名為Eat & Play的新店，佔地3,000平方呎，除了展出多個巨型招牌Fatina figure公仔及售賣多款自家品牌產品外，更有多款美食。
; n* Y2 x! Y; m* s, P1 ^公仔箱論壇5.39.217.774 N A/ z) Q! x+ u: Y+ `9 \2 R
Prudence表示：「我覺得設計應該包含五感，平日的公仔可以見到、摸到，獨欠了味覺及氣味，所以今次希望將Chocolate Rain的好玩、新奇，透過美食呈現。其實我同丈夫十年前在蘇豪開過餐廳賣分子甜品，好多明星都嚟幫襯。他之前在很多米芝蓮餐廳工作過，包括西班牙的el Bulli、英國的Fat Duck，好擅長烹調分子料理。」tvb now,tvbnow,bttvb- [4 Z1 B* Y s( @0 D( _- r# @
8 {, c7 Q6 }" c# _2 r" Dtvb now,tvbnow,bttvb必試Fatina & Chefo
* N% s" G- z5 b# b/ e這次開餐廳，分子甜品依然是主打，由她及丈夫親自設計，共五款，如以朱古力為題的“Chocolate”Rain甜品，分別有分子朱古力雪糕、朱古力脆脆、朱古力意粉等四重口感；另一道以主角Fatina及Chefo命名的甜品，以特別訂製的Fatina造型玻璃樽盛載，內裏由五種甜食包括呍呢嗱泡沫、焦糖雪糕、焦糖脆脆等組成，又滑又脆，有趣又可口。7 H9 c! L8 R% F
; X5 A* I. X, s( q% dtvb now,tvbnow,bttvb除了甜品，還有四款分子主菜供應，如分子車厘茄水牛芝士、鵝肝créme brulee等，菜單少肉多菜，蔬菜類食材都用本土貨。來這裏吃飯，除了鋪天蓋地都是Chocolate Rain主人翁Fatina及Chefo的插畫布置，就連餐具都印滿色彩繽紛插畫，喜歡的話還可以買走，Chocolate Rain的粉絲肯定要來朝聖一番。
1 n w" ^4 l; L* ntvb now,tvbnow,bttvb
7 ~1 H& S1 }6 }tvb now,tvbnow,bttvb' I6 F: C. T% Q9 o
Eat & Play公仔箱論壇/ C8 j/ p5 G9 R4 C+ Q
地址：中環鴨巴甸街PMQ元創方A座一樓tvb now,tvbnow,bttvb |6 A5 l* R3 b3 U3 q. T; q
|
發表於 2014-5-20 01:21 PM
| 