由前已婚警察宿舍活化而成的「PMQ元創方」，內有多個本地品牌工作室、展覽區、餐廳等，當中以土炮插畫品牌Chocolate Rain的旗艦店最受矚目。品牌設計師Prudence還與任大廚的意籍丈夫合作，開設首間分子料理主題餐廳。
5 h" v( Q8 \' E7 a1 t. a5.39.217.771 H R) t3 v) C/ C! {+ N& L
這間名為Eat & Play的新店，佔地3,000平方呎，除了展出多個巨型招牌Fatina figure公仔及售賣多款自家品牌產品外，更有多款美食。公仔箱論壇$ R6 ~8 T! f) c- `8 `
6 e, _2 ]$ r2 m9 l公仔箱論壇Prudence表示：「我覺得設計應該包含五感，平日的公仔可以見到、摸到，獨欠了味覺及氣味，所以今次希望將Chocolate Rain的好玩、新奇，透過美食呈現。其實我同丈夫十年前在蘇豪開過餐廳賣分子甜品，好多明星都嚟幫襯。他之前在很多米芝蓮餐廳工作過，包括西班牙的el Bulli、英國的Fat Duck，好擅長烹調分子料理。」tvb now,tvbnow,bttvb& {0 d: Z* ` @; o9 o
0 B, J6 t8 n( l4 F) Y& Z2 t4 G' f1 c5.39.217.77必試Fatina & Chefo3 d1 l# ~4 l( k. i% o. c/ L
這次開餐廳，分子甜品依然是主打，由她及丈夫親自設計，共五款，如以朱古力為題的“Chocolate”Rain甜品，分別有分子朱古力雪糕、朱古力脆脆、朱古力意粉等四重口感；另一道以主角Fatina及Chefo命名的甜品，以特別訂製的Fatina造型玻璃樽盛載，內裏由五種甜食包括呍呢嗱泡沫、焦糖雪糕、焦糖脆脆等組成，又滑又脆，有趣又可口。tvb now,tvbnow,bttvb9 B" `4 o5 }- p8 V5 d
* m t3 |& z/ w. }9 i; m除了甜品，還有四款分子主菜供應，如分子車厘茄水牛芝士、鵝肝créme brulee等，菜單少肉多菜，蔬菜類食材都用本土貨。來這裏吃飯，除了鋪天蓋地都是Chocolate Rain主人翁Fatina及Chefo的插畫布置，就連餐具都印滿色彩繽紛插畫，喜歡的話還可以買走，Chocolate Rain的粉絲肯定要來朝聖一番。tvb now,tvbnow,bttvb5 m' }$ {8 q9 f! F8 k$ J( ^: _
0 z( U( A5 o) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C- o: p l. `1 W: e* _5 {. kEat & Play公仔箱論壇4 B& t- `- o* H
地址：中環鴨巴甸街PMQ元創方A座一樓
) T7 A+ D7 }7 y7 c, z# @' v公仔箱論壇 |
發表於 2014-5-20 01:21 PM
| 