生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
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+ D1 n. M" b- C9 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @1 u) C6 \. x3 u8 G B3 U
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; J2 T) W9 d! w生機飲食的益處( {6 C1 k3 e0 c$ O; `- e
●有機愛地球
. d6 l$ h" a8 D& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物中有害物質少，可降低健康危害。
# ^3 Q+ \' q) {' |+ k' y6 O5 @# r& V公仔箱論壇食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
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●高纖好處多
# O" Y) Q# U5 u- m/ C, Y, w* y5.39.217.77全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
3 l, V' j) E* Z! s膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。5.39.217.779 E9 B$ l" J8 m) _0 ?
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●清淡無負擔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m9 N$ r! E$ k5 E0 V! }
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
, ~! o5 p8 z( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。公仔箱論壇! M: ~# {% ]3 S$ Z
過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。
- {+ w/ t0 Y* o- h; l C- n! o公仔箱論壇過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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7 h! o: f- K1 m公仔箱論壇●豐富營養素
' [9 f' |. U+ c" ?- l4 |/ j; }生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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( s) e; o: } U W: a8 j5.39.217.77●生食生命力
2 l( L" }# N8 L$ Z/ ]不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。公仔箱論壇$ {7 F/ B$ Q" n
- ^; a6 {* H, C: a; Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% i" ]/ ^ n% b# |
生機飲食隱憂
8 I: A( q$ h+ o; l* g9 I; S, B8 }●冒牌有機充斥
( n: a; N/ k) x3 J; g- s市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。5.39.217.779 q) N. z3 t* b: |) l: t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D4 S; D: r, C, J8 s
●營養素不均衡
* p* s% S# ]5 v: S( X4 R' X6 O公仔箱論壇完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。. E; c8 \% X+ J; `4 h* n
. T( B- F- H, S% w+ ttvb now,tvbnow,bttvb●感染中毒風險
& f* D9 ?2 ~+ i( @9 M" M1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。
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, Q* I5 ~" i( g: U. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●食材不適合生吃
E$ A2 n5 J. s. G) v g6 y& x) f有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。- k' C3 @; T& e4 ~- E
' t+ m' u& R8 }* `5.39.217.77●搭配與適當性
' G: L* W4 u/ E8 v7 x; C$ ntvb now,tvbnow,bttvb某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
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1 j, D; ~- Z xtvb now,tvbnow,bttvb生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）tvb now,tvbnow,bttvb* D1 }! v) }/ M; Q; c T- H0 O w
6 w* M9 G9 A4 y3 Z: z, M+ _% d均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
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% J. V0 a4 O3 c. ^純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
$ X2 `5 b& C1 Y% o; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M7 Y6 p- P' ?+ F
黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V0 H. w3 V4 ` Z# I
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生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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