生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。 {. [) Z, i. F1 ]6 G
公仔箱論壇0 S8 j \& A' `* A' v. [ `# s6 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q: K" T3 [( [! \
7 ^4 M8 A* t3 ^; `" Z& \- ?* H! utvb now,tvbnow,bttvb
0 x, r6 g4 Y! r; w1 [8 L! K1 vtvb now,tvbnow,bttvb% L% ^$ s4 F! h* m
生機飲食的益處公仔箱論壇' t; G; q+ J3 } Z2 k
●有機愛地球tvb now,tvbnow,bttvb# M$ |1 G4 D% I# ^& q- `) H
食物中有害物質少，可降低健康危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O R0 x% m' W& X# L' ~5 S' z4 |
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
+ l ?9 f9 `) ~- P: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q$ V- ~: x- ~, I' o# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●高纖好處多& A3 Y: I2 [5 U+ N4 V% X
全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。6 O0 w% b& v5 F( U! J. e
膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。tvb now,tvbnow,bttvb+ g! Y% D/ Y, n# V) B
! I5 t& i8 b, y
●清淡無負擔
& v; E6 S& J) _4 e9 E+ i公仔箱論壇「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
' ~, n m$ v0 g' N) W9 z4 `) |公仔箱論壇油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。* J7 A/ M6 t$ Y& O/ d' G+ }$ S/ t2 ]
過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。5.39.217.77! J- n+ p; p* K9 }, j8 ^
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。公仔箱論壇; \& G6 j D, T5 i' u5 ^
+ Z- `+ L8 Z8 Q5 r4 F; O公仔箱論壇●豐富營養素
. P1 ?) y: ]0 p) D. I- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
9 A* x8 R; h0 b5.39.217.77
; i, M0 u/ H0 ?4 d3 c R8 d. u4 q5.39.217.77●生食生命力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [2 w& W( r6 [) {& K3 P- p/ s
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。2 b% l) O g J4 ]. Z4 s% C
# d4 V/ m5 T0 |+ j; U- l4 Z9 {
# O; k' k3 X/ h# G/ E: }" ]0 z; x: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食隱憂
6 n' q0 {# j0 ?% q* y( T/ b- J●冒牌有機充斥
7 ?5 N' {* ^# f. Q2 \3 s3 k, u2 \5.39.217.77市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。5.39.217.77' N* c, P) ]0 D, Q& h1 ^
3 |$ ] `1 c: R( @5.39.217.77●營養素不均衡
/ X* i7 f/ y# ~# P2 R: T* ~完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
. `, k9 u, o/ ]tvb now,tvbnow,bttvb" `, y0 {2 |4 `; b# k
●感染中毒風險
) \9 b6 O @! K- B# ]/ l" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。+ b% L2 I; i" G5 c7 n
, a0 _8 G. l" W* G+ c* H5 N●食材不適合生吃
i4 f, m$ k; }, P) G! N( O有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。tvb now,tvbnow,bttvb3 e3 l- q* g7 h& ~6 O; J
' Z7 u' p X% n3 D8 @' l6 v2 M. e5.39.217.77●搭配與適當性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O7 P$ w+ `" r( E
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
, f4 x2 Y7 g' P& x7 o+ [5.39.217.775 K8 s- _8 X( `5 Q3 m3 M
生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
7 Z7 K, u6 Z8 d h/ R/ ~& Q公仔箱論壇5.39.217.776 y% g5 n9 Y. g$ }
均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。* Z! J7 h0 P$ i
5.39.217.77' v( L4 C: {; h2 m% U
5.39.217.773 s# x- x# |0 c# Y- @' N/ A
2 o/ B l6 M% `' [5 U. Z5.39.217.77
6 M7 k" q2 p$ I9 }tvb now,tvbnow,bttvb
1 s4 t+ J# u/ c/ d4 u4 T- h/ z D純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
: c# e$ W6 g( }tvb now,tvbnow,bttvb
# i2 m$ i& f6 C0 }+ {7 o黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。
9 |' w( `: F. {4 U- e7 `0 o* l3 r- T1 W; @/ f* `7 {
生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
| 
