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幸福保健~15個做飯技巧

1、煮水餃時,在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽,再放餃子,餃子味道鮮美不粘連;在和麵時,每500克麵粉加拌一個雞蛋,餃子皮不粘連;
; C  n* u) I) X+ ^5.39.217.772、燉肉時,在鍋裡加上幾塊桔皮,可除異味和油膩並增加湯的鮮味;tvb now,tvbnow,bttvb: d' r5 Z8 b, s! `
3、煮骨頭湯時加一小匙醋,可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中,並可保存湯中的維生素;公仔箱論壇" V. w8 D7 p4 o" X/ h
4、燉雞:洗淨切塊,倒入熱油鍋內翻炒,待水分炒乾時,倒入適量香醋,再迅速翻炒。 ⋯⋯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q6 A8 @9 `6 S" @) T8 V% [
5、煮肉湯或排骨湯時,放入幾塊新鮮桔皮,不僅味道鮮美,還可減少油膩感;公仔箱論壇2 N! e& X: ?6 A! W" o3 A
6、燒豆腐時,加少許豆腐乳或汁,味道芳香;, u9 s" x& F  J7 F: [
7、將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛,但注意不要炒焦;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A/ z- O2 f" ]  \
8、煮蛋時水裡加點醋可防蛋殼裂開,事先加點鹽也可;4 `* }2 V! H, E- ^" |: i
9、煮海帶時加幾滴醋易爛,放幾棵波菜也行;
; J: H4 Y! N' Jtvb now,tvbnow,bttvb10、煮火腿之前,將火腿皮上塗些白糖,容易煮爛,味道更鮮美;
) u/ P1 F+ Z" g' S$ Y$ v* E公仔箱論壇11、羊肉去膻味:將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋,半小時後取出蘿蔔塊;放幾塊桔子皮更佳;每公斤羊肉放綠豆5克,煮沸10分鐘後,將水和綠豆一起倒出;放半包山楂片;將帶殼的核桃兩三個洗淨打孔放入;1公斤羊肉加咖哩粉10克;1公斤羊肉加剖開的甘蔗200克;1公斤水燒開,加羊肉1公斤、醋50克,煮沸後撈出,再重新加水加調料。
. v# Y$ Y* r) a. u: `3 h8 m9 @: W7 y12、煮水餃時,在鍋中加少許食鹽,鍋開時水也不外溢;tvb now,tvbnow,bttvb2 w* N" B& ~# P8 y: _  q. y8 y
13、麵條時加一小湯匙食油,麵條不會沾黏,並可防止麵湯起泡沫、溢出鍋外;
5 G, B* L$ {  o4 t4 y& l7 ]' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14、煮麵條時,在鍋中加少許食鹽,煮出的麵條不易爛糊;
7 U7 Y: C( D4 D: m; ntvb now,tvbnow,bttvb15、熬粥或煮豆時不要放鹽,否則會破壞米、豆中的營養物質。
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謝謝您幫我做好移動分類...很優質盡責的版主..我會多注意的...感恩~~~^_^
# }$ t. X) ^# K0 n好棒的論壇...真的有在用心管理~~
thank you for share!
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