材料：5.39.217.774 B+ h g, s ?7 x9 |
三文魚扒─300克
4 ?' @9 ?+ S# W, R/ C2 ~9 A酸豆(capers)─半湯匙
G# m, F/ H( d5.39.217.77乾葱─5粒
1 v+ q' P3 a2 R: P! G/ ^+ S! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法邊豆─10條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A3 J5 P2 V; P7 m% Y
車厘茄─5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G& X' W- o$ b' A% u
甘筍仔─5條5.39.217.77: t- y4 v3 p4 w% w/ Z$ ] _% K
牛油─10克公仔箱論壇0 z5 @2 y; y/ ~9 W0 R
番荽─適量tvb now,tvbnow,bttvb- Y. G& t( [0 h5 {
檸檬汁─1茶匙5.39.217.77- t& {* m9 S& |% M5 O
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% T9 i0 C, ~ R- t3 l做法：公仔箱論壇3 c6 Y! F8 [; w4 C* v4 u
1.酸豆用石臼樁至爛。tvb now,tvbnow,bttvb1 D) f2 s3 a& X. y* R# Z
5.39.217.77, I" Q1 t2 _0 l. y/ ^; F
2.乾葱去皮切半。tvb now,tvbnow,bttvb5 M6 h9 d, {$ z2 c& Q. f- H. G
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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* ?" k O- l' e. utvb now,tvbnow,bttvb5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。公仔箱論壇4 a/ ]' A4 I+ z0 i- m7 R$ o
7 i# x0 b3 ?# ?, d; Q6 g7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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% d( Z* b6 s i" X. {2 j公仔箱論壇2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
% s& c7 t' F) E3 `/ P( f1 m5.39.217.77
, v. H0 {) R8 g公仔箱論壇3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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