材料：0 H0 N% }) x8 Z% S, [
三文魚扒─300克
! _% c+ h% w; c# g1 ^0 `酸豆(capers)─半湯匙
) ~. p/ m/ y7 e9 o7 K% p乾葱─5粒公仔箱論壇, v/ s) M2 |# y! q2 k& b. L
法邊豆─10條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k0 b# M9 x7 v
車厘茄─5粒
) v2 r, Q) G1 ^' x" z% Etvb now,tvbnow,bttvb甘筍仔─5條公仔箱論壇1 B1 s4 b3 K5 }9 k# \
牛油─10克
! ?( ]9 t" c% V2 b, `9 B5 y2 W5.39.217.77番荽─適量$ F- c/ d" ^; A S2 _
檸檬汁─1茶匙
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& z+ B, W) V+ L, x3 F- A做法：5 }4 F2 w+ C( @" b+ w
1.酸豆用石臼樁至爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O; m9 G7 i4 O( ~( U
$ g9 M* A: A6 l7 X; t+ ~4 ]公仔箱論壇2.乾葱去皮切半。tvb now,tvbnow,bttvb- [6 A8 a8 G7 }3 N
( ?! C0 f4 j9 H2 K6 F3 |* K; k公仔箱論壇3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T9 H9 M; O" \6 s- X# t
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。5.39.217.77" ]' a9 t. P$ ]. {; \. {* _. m! J' G
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( K) _' J# K; D x5 O公仔箱論壇貼士：
0 c9 t- {/ `+ E9 R, @6 C5.39.217.771.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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; p/ V9 ^1 |. j6 g2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。tvb now,tvbnow,bttvb0 n1 x, Z. A+ e: ?% w8 k
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。* b* r! K K, F
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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