材料：# \* B$ g" P8 R7 a) h5 v- l
三文魚扒─300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u. I% [7 ~5 m/ `
酸豆(capers)─半湯匙
; e& W- I3 k$ v" c1 }tvb now,tvbnow,bttvb乾葱─5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D! d. E/ }5 I* w3 o9 n3 k
法邊豆─10條
+ G% U4 H* N5 q2 k/ t: W0 K車厘茄─5粒
0 T7 F9 v- x: }甘筍仔─5條
. ]6 n! v" k( `3 U& e牛油─10克
/ v m# X6 d W" ?7 [5.39.217.77番荽─適量) F* i# D$ p0 n0 g! `0 h6 }
檸檬汁─1茶匙7 [7 c+ Y( P. E! L P/ d8 G; w9 e
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做法：公仔箱論壇" Y |/ I' D5 P- S! n" E
1.酸豆用石臼樁至爛。
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2.乾葱去皮切半。5.39.217.77% e/ p m1 ?4 Z9 s Y( a
& K8 `4 T* Q& d7 M! x B* C- atvb now,tvbnow,bttvb3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
3 S7 L* M0 P0 t1 L: L5.39.217.775.39.217.776 ^5 ~( V& W/ r1 l' c% B% @
4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。- N& d+ Q4 H& C) B
/ n" o. a3 q/ @9 \& A0 E0 Btvb now,tvbnow,bttvb5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I- u$ U- C H8 J+ L
2 d& _3 S: O3 x' p$ N公仔箱論壇7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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, t* _. Y) M8 D7 ^# O/ x) B! {公仔箱論壇貼士：
4 |+ E8 m: h8 D% z2 [4 _' B+ Y2 e1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。5.39.217.77, e& i! P+ U8 [, O
1 z& G8 z3 U) X2 o& j3 P$ I! ~公仔箱論壇2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。1 f) I3 W3 X$ l
公仔箱論壇7 m' Z9 l4 C4 W' Y. u3 Q: n! T4 `# u
3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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