材料：
4 \ @" D, i2 j' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒─300克公仔箱論壇# M# B0 a- z% Y( y* o
酸豆(capers)─半湯匙
9 M2 w' H! V* n3 \! Ytvb now,tvbnow,bttvb乾葱─5粒
3 Z: E7 |- P' o: Z2 J: c* H* Q4 Y5.39.217.77法邊豆─10條5.39.217.77* R7 `! J& h" M& T& g X) _
車厘茄─5粒5.39.217.777 B2 t- x$ Q8 `3 J
甘筍仔─5條4 b) M8 f: Z% E% N6 G: E" s
牛油─10克
: V7 M% t C! o4 G( f* n$ Z5.39.217.77番荽─適量
, F1 A5 d. P, V, W* V6 }5.39.217.77檸檬汁─1茶匙
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2 Z5 ?2 [7 _" O! [5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |1 g/ F l! T6 g5.39.217.77做法：
. a9 c- p- G- [- B6 W5 W5 stvb now,tvbnow,bttvb1.酸豆用石臼樁至爛。
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2.乾葱去皮切半。
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。5.39.217.77- K$ M8 A% k4 A+ D; J: \' A
8 m( D$ b* Y& R8 G. \公仔箱論壇4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
+ y0 t4 n# H- Z2 Y8 E: J5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }% d$ `/ ^1 I% X$ x( y& Y
5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。& c% f4 G: X0 T
) g9 r k; e ^# r5.39.217.773.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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