材料：
4 `7 P% K- i8 h三文魚扒─300克5.39.217.770 o5 N% U E& _5 u
酸豆(capers)─半湯匙公仔箱論壇: V0 f* i5 |: p& g D/ R
乾葱─5粒
# q3 f1 U, s& K1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法邊豆─10條
) @( g; { ?5 M8 ?- ptvb now,tvbnow,bttvb車厘茄─5粒tvb now,tvbnow,bttvb( v; M, f0 h$ k- ~) D
甘筍仔─5條
R1 W' N: n: n0 G& S. ftvb now,tvbnow,bttvb牛油─10克
+ h6 ~- }6 L1 N公仔箱論壇番荽─適量0 u! k9 P* }+ Q4 A4 t; @( D
檸檬汁─1茶匙
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做法：5.39.217.774 C( s+ i8 L; O2 @- f [: a
1.酸豆用石臼樁至爛。公仔箱論壇" f& y* U: v8 A/ k
, Z3 W. G) k: \$ s. x' h5.39.217.772.乾葱去皮切半。
4 S' \0 w. a1 Z' _, L0 D4 q9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" Q B4 C% L: G0 R7 \/ ]: k" u* ?
3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。- ]9 D- N4 O* _/ J* N+ z1 f
% c, o# C! {# d$ a* h$ C1 ~5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。5.39.217.777 O' m9 y4 l5 l6 o3 U) X
2 K! \" Q! s3 C+ ~# P/ I4 j5.39.217.777.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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貼士：公仔箱論壇7 A1 Z& n" Q3 R1 C' C
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。公仔箱論壇! p2 w3 ^0 q! d& q
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。& ~% u1 y+ V, f* Y8 _6 @) X7 Y7 [1 b
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb. Y! q2 Q8 o: I8 D
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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