材料：
* M8 O' }8 ~4 m$ X) Q: \4 t( W三文魚扒─300克
4 w9 O& |, E% }9 E9 a q公仔箱論壇酸豆(capers)─半湯匙
9 W& t0 M$ ?9 {乾葱─5粒公仔箱論壇) C. F( H; J, h% d( J, I: a
法邊豆─10條tvb now,tvbnow,bttvb' T, M9 H: A6 G3 K3 Q( N9 o
車厘茄─5粒tvb now,tvbnow,bttvb. u4 I" L6 D6 s" S
甘筍仔─5條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E3 z3 k w5 I. T8 A9 i- `0 h o
牛油─10克( g& G8 z# e% @( k5 m$ } L
番荽─適量
* `+ X% N, ~; Z8 |$ V6 K- E; T檸檬汁─1茶匙
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$ b' C2 E* b# O6 r$ rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: D! ], J3 I7 s7 S! Q1 D
做法：
8 C3 r2 J" n7 d! t. T, D5.39.217.771.酸豆用石臼樁至爛。5.39.217.77# p, R: o7 s' y/ u
* L4 }8 T) j% x$ }$ l5 |2.乾葱去皮切半。
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: \( F% A9 q% N7 V+ [9 W1 L5.39.217.773.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 U* B. a2 {5 Q3 m( U
( [- r5 M( w( B, }5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。+ ?8 l! J. U0 k
% j& i; {/ k# V, ^5.39.217.777.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 X+ P6 J" o! R X/ n/ d8 C5 U
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N4 |* t" ^. D( i7 {' D% b
貼士：) o$ T$ H% v% s$ r' D+ S, [
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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" @5 d2 a" c; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。tvb now,tvbnow,bttvb& T6 s9 R6 m# @
' O5 `# K$ {; M0 B公仔箱論壇3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 i e8 c& t) C* X# Q% }; I: \
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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