材料：
5 G: F9 _3 \7 K6 Y) J% \4 ? f三文魚扒─300克
8 T7 z' r, s% Otvb now,tvbnow,bttvb酸豆(capers)─半湯匙
3 S/ w# {* V& R! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱─5粒 ^2 @' J* U S5 |) Q& g) f
法邊豆─10條tvb now,tvbnow,bttvb" A0 r& }5 m/ r
車厘茄─5粒
0 [8 n- O3 V: z/ V/ i/ a x甘筍仔─5條tvb now,tvbnow,bttvb2 D+ I, s4 v1 c8 ?/ L
牛油─10克
' Z7 Q2 n/ W: }! @4 y公仔箱論壇番荽─適量
# Q: |1 [: R% b+ V" otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁─1茶匙
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做法：( A7 C2 a, R- q V3 g- y+ D
1.酸豆用石臼樁至爛。
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L. C1 G0 y2 d4 I' ?# i, r( I5.39.217.772.乾葱去皮切半。
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0 n8 \$ O1 I$ m+ D/ {4 `5.39.217.773.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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: g$ w3 [2 a; O( _( p5.39.217.774.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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. O* M- g+ O3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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6 x; x: p" k' S6 P貼士：
3 R: c) A9 x( v) R6 D+ Q5.39.217.771.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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' y5 P$ F2 U# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。 H/ V# }0 ~6 P7 `
0 G. F1 ?/ l7 v0 F1 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb: |3 d0 h/ h& M% T% J! `
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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