材料：5.39.217.77: X+ Z1 u& y/ E6 D! \* S: b
三文魚扒─300克
3 |1 ]3 _% `) i+ ttvb now,tvbnow,bttvb酸豆(capers)─半湯匙
r' ?# V& E, P2 p; V乾葱─5粒公仔箱論壇$ O' q8 P) d5 K0 v% k# J' x
法邊豆─10條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]( G7 f6 T6 @
車厘茄─5粒
6 Q: ] ]- ?+ o( L1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍仔─5條
) e$ Y; W" Y* B( N牛油─10克' R) I5 @/ q1 e$ }; R& [
番荽─適量公仔箱論壇' M6 n+ B: |4 U) V* O) `
檸檬汁─1茶匙公仔箱論壇, j( `& i/ C L U+ j$ g
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1 ]+ W4 \ D% r9 @6 Z做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ M( |' E4 c( g. @- C1 d
1.酸豆用石臼樁至爛。tvb now,tvbnow,bttvb$ t0 U6 m: j9 `; w( z
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2.乾葱去皮切半。
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4 J9 H7 q% t9 c1 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。5.39.217.775 U+ X+ j. y0 G/ Q
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。5.39.217.77 E* c: h# p6 b4 c4 N3 z
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。公仔箱論壇* D9 ^; E/ Z& N/ O# \6 p! m, Y5 i
6 j1 I8 V; P( U, A6 }: t$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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4 J9 |2 d) B" A" ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n' g8 m6 y0 k
貼士：5.39.217.774 ?- k4 E$ L5 \# w2 }- r
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。tvb now,tvbnow,bttvb8 A% h; w* P7 z6 J0 w
% b7 r8 B6 c0 w. X/ t3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。8 Q: t- U P# L
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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