材料：
6 y* W* q) s; W' X2 z8 G6 z5.39.217.77三文魚扒─300克5.39.217.77( b6 }; J( D& V# T6 q
酸豆(capers)─半湯匙
8 p2 y: }( U9 e5.39.217.77乾葱─5粒
4 {. g) P+ A5 n0 c8 x法邊豆─10條
/ l0 H- ], a; Q" X公仔箱論壇車厘茄─5粒
8 T1 H0 |5 V9 q/ P9 w) b公仔箱論壇甘筍仔─5條& c- p7 [8 h1 X; q
牛油─10克5.39.217.77' j% v8 t9 X n( ^
番荽─適量
2 T- l4 y) ~# E+ M5.39.217.77檸檬汁─1茶匙
! H! ~1 l/ X) w( C: W& o* u1 O公仔箱論壇4 @) j& _( H- e4 Q' [
. B9 i- C1 U' ?9 O8 z, f; {公仔箱論壇做法：5 N( p4 C) K' T. W# g
1.酸豆用石臼樁至爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C/ i2 Z& ^, \( p0 H4 R. u
2 c0 U5 X5 \" B6 Q- U, `
2.乾葱去皮切半。公仔箱論壇6 S: y' x7 J( J; A6 A4 s/ J; }
5.39.217.77. E6 u" ~2 O' A T F
3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 X0 R. A& z. g( r6 E
+ T% h- O/ F5 g+ Q5 E e
4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) V( J8 h2 F/ c6 ]
8 B/ G1 A* P5 C, h公仔箱論壇5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
* s$ ^7 a! W8 \- i% M u, A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m+ u+ w4 E" z' r8 j. q
7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。* _- |5 w$ l$ @# K
9 y- Q7 U0 [7 b# P( ^
+ X& T) R# P7 n% v* s5.39.217.77貼士：
! A, ]6 m9 l; s2 j; H9 t5.39.217.771.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
! d, K) L2 t4 D9 t+ d- J公仔箱論壇
" c% x) K+ f% j n2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。5.39.217.77/ L8 p# ], s+ S5 q- W' w2 p
公仔箱論壇; d+ z; g& U( D5 C; c
3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
" w. q0 U Y8 z% P5.39.217.77 |
發表於 2014-5-16 05:56 PM
| 