牛仔骨 - 400克
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蜜糖 - 3湯匙
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菠蘿 - 2片
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4 u ^/ e) ~9 V/ n青、紅椒各 - 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb! S3 n1 E8 W0 ~. D8 |7 P6 B8 c2 B
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蒜茸 - 2茶匙
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb/ q+ r; C- Y/ u g9 {+ I" x* ]
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梳打粉 - 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ d0 x* R& \/ t/ }# l
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生抽 - 1 湯匙
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糖 - 1/2茶匙
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生粉 - 1 茶匙公仔箱論壇! [9 O5 l$ m7 O/ j
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生粉 - 1平茶匙9 x% y( }9 w5 Y/ C
9 t7 O( S/ r$ ] B- }生抽 - 1 茶匙
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1. 牛仔骨切件，拌入醃料待1/2小時。
: Q. [ `8 P; `# ^5.39.217.772. 菠蘿切件，青紅椒切欖角形。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e- S& N% R0 g6 U
3. 燒3湯匙油，放下牛仔骨以中火煎至九成熟，取出。 $ e4 G1 H q& G; L; J
4. 剩1湯匙油，爆香配料，把牛仔骨回鑊與獻汁一起兜勻。 4 Y/ _/ o3 w2 A4 b( p5 L/ p7 z
5. 最後淋入蜜糖兜炒即成。 |
發表於 2008-3-17 06:14 PM
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