【材 料】 + a3 F; N' I) q& Y t" H
蟹腿肉 70公克 5.39.217.776 w/ e9 H U% B+ y% t
鮮香菇 30公克 公仔箱論壇" y! Y' c$ T/ X1 a* R6 s
鴻喜菇 30公克
& ^. V0 k" V( n0 y0 }9 ^0 [; W金針菇 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B5 Y" m3 H2 `$ a+ ~ ^
米酒水 適量 " A3 x* t& B0 V( b& v. g
青蔥 1支
) _$ b" l7 j2 N e: ptvb now,tvbnow,bttvb原味雞高湯 300㏄
2 j8 {2 Q9 B9 |) H- C4 H$ {; B淡色醬油 5㏄
" R5 ?/ |9 ?# Y( |" L: C; W' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
! ? u; v' z; s# Z9 {; Z8 qtvb now,tvbnow,bttvb味醂 10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: Y% t' m7 A, |+ K! f, V% z
【做 法】
@( ~" Z1 @% i9 r6 Y: atvb now,tvbnow,bttvb1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 公仔箱論壇! T m1 A& D2 @6 d
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C+ ~7 I, h5 N3 x% s8 w7 g
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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