【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ C& D" e8 `& O2 w* ^
蟹腿肉 70公克 公仔箱論壇# l1 @2 v( O) h% N( w
鮮香菇 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E( I0 Q: ~& r% M8 m
鴻喜菇 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e# l4 S4 `+ y1 Z
金針菇 30公克
! A- R- j7 d8 C! g5 E- U, w- J3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒水 適量
% J4 ~9 c, ~. u$ a+ I/ g2 W& S" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 1支
. I- T" S: _' e4 \# \公仔箱論壇原味雞高湯 300㏄
% V. Q5 f i2 Q淡色醬油 5㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |% F- v0 _9 ]/ s
鹽 少許
4 z/ h3 T L& l: N- N公仔箱論壇味醂 10㏄ 公仔箱論壇' p: l: j5 m f" P. ^
【做 法】 公仔箱論壇1 @6 {! j7 j; t6 l' y& m! l5 d& c
1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m5 d1 b7 |/ u7 M" J: \) ~1 p# _
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 y2 i' ^& K' e( u! ?
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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