【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i$ N& d3 D& [( U
蟹腿肉 70公克
4 m4 [- S, C( D鮮香菇 30公克 5.39.217.77$ E3 N/ G9 J4 L) n. x# g6 l/ i
鴻喜菇 30公克
) F+ u' S; G! q5.39.217.77金針菇 30公克
; r! I/ } n, [( T1 p4 R+ {公仔箱論壇米酒水 適量 5.39.217.775 C6 I3 m ]4 k6 ~2 x( r
青蔥 1支
$ I8 x' k& x. h5 E; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味雞高湯 300㏄
" _6 z0 s2 I- o5 ]" ^tvb now,tvbnow,bttvb淡色醬油 5㏄ 5.39.217.770 `9 K* p# w( }: Z/ E1 d
鹽 少許
1 N+ |7 u! H' W% j( S味醂 10㏄
8 o/ x2 s+ G0 R5 ~1 F/ x$ f( Btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
* x; P" {& B& P8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 公仔箱論壇: R9 z X9 b4 @9 @% e- x$ C
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 : o) \) s' L `( k$ Z# S; i! n- r4 z
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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