【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d, ]# i0 u0 e: a9 T/ i! }' ?7 c: g
蟹腿肉 70公克
% z' f, K. \ g: b# V( e9 t3 L: r* F鮮香菇 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* g5 @ J, c7 k9 K% c, a
鴻喜菇 30公克 5.39.217.777 D9 k! _" ]6 D: i3 O$ a" N7 Q
金針菇 30公克 5.39.217.779 S2 U' R( _: J! r
米酒水 適量 8 H0 k9 ]' p1 z- |
青蔥 1支 # F# N0 M" c# e6 q4 n
原味雞高湯 300㏄
+ H, Y$ [0 C5 @ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡色醬油 5㏄
[/ D$ x5 v% o鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j: ~# r! ~8 F/ f, `# |9 e
味醂 10㏄
! m) h4 V$ a% K7 y0 y) D公仔箱論壇【做 法】
2 t5 t$ H% v* |) a! u. {1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb y- Z" O. S/ y
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。
& |) \. N L/ k公仔箱論壇3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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