【材 料】
5 l3 N4 B& b/ G0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹腿肉 70公克
' c* X8 |/ U9 ^- i5.39.217.77鮮香菇 30公克
8 F- u, w1 V! L1 J# E2 y( f$ U8 htvb now,tvbnow,bttvb鴻喜菇 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n! ?, r8 _/ s7 t9 I5 ^5 R8 w0 y0 D
金針菇 30公克
- ^2 S! O4 N+ [1 M* j+ b6 Etvb now,tvbnow,bttvb米酒水 適量
5 u/ b+ \& M6 x8 g. g5 X青蔥 1支
" `- X8 \$ d; Q; s( S( S9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味雞高湯 300㏄
% q9 b' ]. B* F9 c7 k! Z. R3 J" _tvb now,tvbnow,bttvb淡色醬油 5㏄ 5.39.217.771 ?3 N* _+ }8 R$ F
鹽 少許
7 [8 D6 X* e+ M( M$ P公仔箱論壇味醂 10㏄
5 P6 p2 K" {6 ?, L& k. `! c- K公仔箱論壇【做 法】
* l- m7 W0 ~; f+ C# Y8 [5 ]: M5.39.217.771.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。
8 c# F( F9 T0 s2 ^) [2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 5.39.217.77: @3 i% F6 z# K" ^. {
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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