【材 料】 公仔箱論壇3 k5 Q2 ?7 H8 \. w7 r
蟹腿肉 70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |9 ]6 j9 C" N3 A/ k3 V
鮮香菇 30公克
0 k3 N: ~9 J, W) m4 z0 I- q: J; P; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇 30公克
. k- q" A" W2 g# xtvb now,tvbnow,bttvb金針菇 30公克 公仔箱論壇2 i1 |3 g+ }: p. Z) G
米酒水 適量
9 v3 P( A/ A& Q E1 g5.39.217.77青蔥 1支 4 g' C* S; ?8 S% s; y
原味雞高湯 300㏄
4 l6 F. k3 E- C5 B7 D7 l# m5 L/ W淡色醬油 5㏄
: w$ @/ `2 X; Q2 T; L& e2 k公仔箱論壇鹽 少許
6 j( A8 Q' ~( s公仔箱論壇味醂 10㏄
! m' e' S# X9 Q# d* w9 Y& B2 A5.39.217.77【做 法】
( r7 N5 f5 Y0 f' ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 5.39.217.77; V! N" Z$ j9 e$ w ], [5 i3 O
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 8 A: U. d9 t- u; R+ \
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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