材料:公仔箱論壇/ s( ? s. L) u A
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個+ |4 ?" y5 R i. p. H
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O x2 W$ @$ g5 x
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* s# Q$ @* I3 a; E, b
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量5.39.217.77$ r3 A. ?# x0 S% |" k4 @
. A" n! a% h# d: d% r5.39.217.77作法:
g+ B/ \8 f& C公仔箱論壇1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。公仔箱論壇3 o2 S/ |* M; c. W) I
2 A& Z5 w. Q4 K9 i2 V% k8 d1 P公仔箱論壇5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。7 T# k7 x/ \0 a1 ^
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^: ]( u5 m7 u- D( q) ]2 u" r
T6 U& n& V- d7 B& |7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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