[中式食譜] 清蒸素獅子頭

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材料:
6 W- y/ i: O* j5 b) N公仔箱論壇麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個5.39.217.77& X( A" v' Z) Q- _, M7 e
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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) {2 I/ b1 K9 D8 @4 @* o- S9 T* @調味料:
  m9 h$ j" p) N% q* D(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
0 |, o7 X8 h5 _, j2 q, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量5.39.217.776 _) o. L7 J" f0 y" N  Z" n. x
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作法:
$ {! D  Y, V" q# S5.39.217.771.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。tvb now,tvbnow,bttvb; a, k$ @: d! W# `, c
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。# H- x+ l4 z" r! V0 a. r2 }
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。公仔箱論壇; G9 a9 e" c% h; K

2 Y7 }7 L3 Y7 g& t( J7 b4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。% m) O- J& ^5 J& Q  @+ J

$ s: M6 |( m7 P. O8 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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2 t7 V1 F* U% w0 K1 N$ M8 U0 t  Q& T. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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$ ]- g$ s7 ]4 u. w% F8 a: ^( t公仔箱論壇7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。

tonyyyf

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