材料:8 q. \) C- C+ {% w
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個5 B7 r; K% M0 E( k
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊5.39.217.77# q8 [' J, c, t& }' K0 E
0 Z/ k' t6 v: \1 m2 utvb now,tvbnow,bttvb調味料:
8 e% i% O7 y1 K/ z+ h公仔箱論壇(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
7 a& D0 T0 z8 {+ A2 t% M3 `(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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作法:
* p* r" X. g0 l1 w% vtvb now,tvbnow,bttvb1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。9 G8 D7 H1 [3 |
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l9 D/ k6 ^ c- Y; ]+ R
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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$ D* Z0 M$ Z0 F5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B7 c) E) H: P+ w
$ V0 v, P: v6 r! B" v9 O I6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i- X4 J- p3 P1 }; i
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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