材料:
% c1 i4 O7 X7 R, {公仔箱論壇麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
( f% I$ d6 U8 k% u; t2 o素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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5 m! t! @: _( W; g: }調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A2 V+ z$ J8 `; O1 H( {
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許公仔箱論壇2 q5 K$ l2 R7 k3 i& r+ v
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量公仔箱論壇: B* x8 P0 m9 w L
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作法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [& [% m4 f. p8 e
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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( Z3 ~2 \4 \' N' ]6 u" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~( a# j; e t" o. [$ S8 ?8 P- G
) \$ k- R( X1 {+ o5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。$ |; R! v0 d$ T1 k4 G4 r" a, ]
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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% f U7 P9 U. X2 D& s, V% Ntvb now,tvbnow,bttvb5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。$ b& q. a% l, b; f
- Z6 H+ ~" x1 E: I. L公仔箱論壇6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。公仔箱論壇- n1 C* r# B6 M+ d+ ?
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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