每100公克所含的營養成分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N; f. E: D! B- V* d) E
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熱量（大卡）：316、粗蛋白（公克）：69.2、維生素A（視網醇當量）：8& }/ \ u2 l" j, D
5.39.217.77& _4 E- r! W1 |) m7 V, c
維生素B1（毫克）：0.07、維生素B2（毫克）：0.155.39.217.77: D( E/ `' x/ m& F
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9 |7 e5 d3 f$ l9 Y, o8 W; I鈣（毫克）：2213、鈉（毫克）：1753、鉀（毫克）：738! p* M) k) U. q% y, P' O1 |; d
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鎂（毫克）：209、鐵（毫克）：6.8、鋅（毫克）：6.4tvb now,tvbnow,bttvb+ C5 ~- o ~) {2 s: h/ ^+ i
1 n0 [# ]0 U5 [5.39.217.77每100公克的小魚乾，含有高達2213毫克的鈣質，豐富的含鈣量居所有食物之冠！而根據衛生福利部的參考攝取量，建議13～16歲孩童每日鈣質應達到1200毫克，也就是說，每天只要吃進15公克的小魚乾，就能夠獲得超過1/4的所需量，再加上奶類或其他含鈣食物，要補充足量的鈣質其實並不難！
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然而，市售的蜜汁或花生小魚乾零嘴雖然十分方便，但因為添加了許多調味、油脂，熱量偏高，成長中的孩子還是少量攝取為妙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a# Q: B2 g# H Z9 W+ @ s2 ]
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跟著做這樣料理更美味料理
+ [$ \2 Q1 U+ ~/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
% ], J1 C% N9 k) |tvb now,tvbnow,bttvb【訣竅】可用小魚乾搭配昆布煮成高湯（記得要將浮沫撈除），用來煮味噌湯、海鮮料理都很不錯；也可搭配同樣高鈣的莧菜煮成羹湯或拌炒。建議小魚乾可事先炒過或汆燙一下，或是摘除頭部，都有助去除魚腥、提升香氣。公仔箱論壇/ J% r4 `3 f8 s
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保存挑選訣竅公仔箱論壇4 u( R2 M9 h1 k
# B( p- Z8 Y1 U1 v公仔箱論壇【POINT】小魚乾的種類很多，宜挑選魚身形體保持完整、帶有銀色光澤，腹部銀白色、肚皮沒有破損的較好。如果摸起來黏黏的，表示可能有受潮現象。未烹調的小魚乾，可密封放入冷凍庫保存。 |
發表於 2014-5-13 08:50 AM
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