[中式食譜] 茄子煮花甲

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[原料/調料]
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    花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。
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& t5 |; Z4 K8 t. I* H1 N3 B) K, ?    花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。
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+ L- d+ ~) _8 ^tvb now,tvbnow,bttvb    [制作流程]
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* a/ ]# k8 y, v    1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。
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    2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。5.39.217.77# _: l9 ]7 c6 G% J: ]) K
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    3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。