[中式食譜] 茄子煮花甲

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[原料/調料]
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    花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。6 W/ ~, A1 D+ N7 y# Q7 {/ V

% g6 v0 ~  E( ?. L, g0 m( utvb now,tvbnow,bttvb    花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。
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    [制作流程]公仔箱論壇# u% Z; r  s& m3 g8 D6 O. o
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    1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。tvb now,tvbnow,bttvb. n  `8 z2 C1 t& H9 `: p

: Q" h! T) x2 j7 e+ g5.39.217.77    2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。公仔箱論壇/ v& K  k' ^7 z% x. H

$ E/ I( F% A8 ]1 O公仔箱論壇    3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。