[中式食譜] 茄子煮花甲

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( \, b2 s+ T' r) o- D/ P! }0 Htvb now,tvbnow,bttvb    花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。公仔箱論壇" T$ H$ |) s! f% v" B

. X! q( Q  G# V# S! Jtvb now,tvbnow,bttvb    花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。
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    [制作流程]$ k0 `$ z9 e0 o/ G0 I2 x

% V4 |* \( H5 l! F, k( [6 T5.39.217.77    1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。
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4 |2 j3 G5 \! e公仔箱論壇    2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。1 ~" A/ J3 @$ E9 A, l

1 E& O) R9 l4 F. P. ~    3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。