[中式食譜] 百變蒸蛋

funpucca

【什錦海鮮蒸蛋】材料：花枝、蛤蜊各50克、仔魚20克、蝦10尾、蛋3顆、薑片3片，洋蔥丁、蔥末、香油各少許 8 d- U& {6 J+ n
準備：花枝、蝦燙熟，蝦去殼。蛤蜊加薑煮熟，湯汁留用。   e  {6 b' A6 z# U% q" s; b6 z

: }9 Y  M4 w: x6 y) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 e" B* u* x% A2 v, O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }$ d) J+ P6 U) v3 B3 P5 b( f" u
6 f5 J7 }5 A, V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z# s* U8 o' ?2 L& ]7 I+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E" G7 X0 O8 z" }' ^0 V
做法蛋汁加150ml煮蛤蜊湯汁拌勻。倒入加香油的容器，放海鮮料和洋蔥以外鍋1杯水蒸熟。
0 {5 N9 }( i3 p, b! Q- C- f$ a
/ R% @( V2 p4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j9 S* l: ?. B
絲瓜鮮甜味滲入蒸蛋，相當美味。【絲瓜盅蒸蛋】材料：絲瓜１條、蛋2顆、櫻花蝦、鹽適量 準備：絲瓜去皮切3段，挖空中央瓜肉切丁。
0 r& h/ c1 Y% W2 {" s5.39.217.77公仔箱論壇* _" @) w2 R1 n
5.39.217.77! d9 q+ Q# t( t$ S/ n

- x9 T# ]0 B6 M/ \5 ~做法蛋打散，加鹽、絲瓜丁、櫻花蝦拌勻，倒入絲瓜盅後放電鍋以外鍋1杯水蒸熟。 4 a4 D& \+ H/ T! ]! [- w+ r' z1 ^
5.39.217.77; L& o. x9 [& k% Z' e

/ u( ^0 ?\" q3 ]5.39.217.77加了可樂，味道酸甜有趣。【可樂檸檬蒸蛋】材料：可樂100ml、檸檬半顆、蛋2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N6 U  N' l( M( ~! J3 E+ Q* u% k
準備：檸檬皮刨細末。
+ v& o# @4 B) M- C公仔箱論壇
$ n- |, G9 ~) Y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, h9 S6 U- [\" ]& O' ?
tvb now,tvbnow,bttvb, o2 l. E+ H' G; z* A1 B
做法蛋打散，倒可樂稍微攪拌，淋檸檬汁拌勻，放電鍋以外鍋1杯水蒸熟，灑檸檬皮。
/ R2 I9 I$ S1 O% P3 B4 `! s& U! ]: N: i9 f- _9 \
公仔箱論壇) C% n( _( S0 E
滑順香甜，吃來不膩。【草莓鮮奶布丁】材料：蛋2顆、鮮奶100ml、煉乳10ml、草莓果醬少許
8 R! ]" Z+ W4 k- Y  Y' T5.39.217.77
" ~9 r; Z7 p& Y9 ^3 \: I5.39.217.77
% Q& U; j8 p! l) Z9 p1 H. Q$ m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H, u9 T/ y' c7 y! e' w: `5 z& H* c
做法牛奶、煉乳、蛋拌勻過篩。放電鍋以外鍋半杯水蒸熟，燜2~3分鐘，淋果醬。 tvb now,tvbnow,bttvb1 v" `  p7 N& }& [# X

/ ^' q  H) j0 r. U3 S公仔箱論壇
& O2 u6 X; y6 u9 Z* q! a蛋汁過篩 表面更光滑愛做創意菜的張昀昀說：「做可樂蒸蛋時，別太早加檸檬皮，以免有苦味，另外，蛋汁先過篩再蒸，可避免表層氣泡太多；沒有電鍋，可蓋上保鮮膜隔水加熱，轉中火煮10分鐘，就能做出漂亮蒸蛋。」