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- T3 r( P2 J- ]. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 準備時間：5分鐘
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* J0 @" C8 H+ u0 p( B5.39.217.77 制作時間：20分鐘
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: m. {. R0 I' `1 _: G% C& Btvb now,tvbnow,bttvb 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。5.39.217.771 E& s5 [# W- _' V; t& x
8 p* M+ `6 P7 P: }* {8 H5.39.217.77 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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" X# Z0 a! v; ^ X( n 做法：0 d0 [ r* b y. c, D% P1 ~
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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8 L6 `- ~+ z1 ]9 p( o, A; _5.39.217.77 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。3 v- T) W: ~ A$ I; h2 B7 t) h
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烹飪心得：5.39.217.77$ q2 e. g$ y0 @
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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. Q& U; }4 G7 \ O9 p3 N+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。公仔箱論壇- q. k3 b. p# A; P6 b- ~; l
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發表於 2008-3-16 09:28 PM
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