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準備時間：5分鐘% g3 S7 w2 j3 t5 {% U4 d6 `$ K! z
) N9 j' n. j# E8 Otvb now,tvbnow,bttvb 制作時間：20分鐘- D J3 X$ K2 V3 y2 E# u
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。5.39.217.77! y1 v' d' @1 A. j; E) T7 Z: I2 ^
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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做法：公仔箱論壇/ G2 M. U2 C% U- I5 f+ R
& z& x3 \- K, T5 p" P5 A7 L! f3 S/ q5.39.217.77 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \; o& ?4 a& m
3 \/ x! @1 g2 f- Q; x 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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+ K" u/ F1 {1 U$ K# y5.39.217.77 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。5.39.217.77/ q1 Q7 `2 U% K7 _4 q
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。tvb now,tvbnow,bttvb$ g$ i7 Q& }# B' S
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教你熬製七種美容養顏粥(圖)
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牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
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美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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