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材 料tvb now,tvbnow,bttvb8 V# K" L4 ^ C" {
雞 蛋 1 隻 、 菠 菜 葉 40 克 、 煙 肉 粒 50 克 、 車 厘 茄 3 粒 （ 開 邊 ） 、 橄 欖 油 1 湯 匙 、 粗 鹽 1/2 杯 、 鹽 / 胡 椒 粒 各 少 許公仔箱論壇9 [: S# b- i% U- Y) @2 v
* \. W' l6 w: k# w8 C做 法
7 p" F; S( q1 O- N9 |5.39.217.771. 菠 菜 加 鹽 、 胡 椒 粒 及 橄 欖 油 撈 勻 ， 上 碟 備 用 。5.39.217.776 L! Z2 t# H* E
% V4 v* e; k' `2. 平 底 鑊 中 加 少 許 油 ， 把 煙 肉 粒 炒 至 焦 香 ， 盛 起 放 碟 旁 。公仔箱論壇6 }/ b5 z; v& x1 M0 {# x
: ?9 [0 l+ @5 R Y8 J ]0 itvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 一 鍋 水 ， 加 入 粗 鹽 半 杯 ， 邊 以 木 匙 攪 動 成 旋 渦 。, A! f. B% o+ k; M; h
( n3 u$ D6 Y( g公仔箱論壇4. 見 水 呈 旋 渦 狀 ， 倒 入 雞 蛋 ， 用 中 火 煮 3 分 鐘 ， 撈 起 雞 蛋 後 放 冷 水 中 冷 卻 後 ， 放 在 菠 菜 面 ， 車 厘 茄 伴 碟 。公仔箱論壇" l, \$ O, q0 p) Y: E0 h
5.39.217.77' P: ?1 s% N I& R1 X% O# u. m5 [; d
貼 士" j, g, v- X; X) ]. h7 m# F
用 木 匙 攪 動 滾 水 成 旋 渦 才 放 入 蛋 ， 可 避 免 雞 蛋 黐 底 和 令 雞 蛋 形 態 更 圓 渾 |
發表於 2008-3-16 07:14 PM
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