材料; p3 U0 I. F& z4 A/ ~7 c
牛奶 320克
- w+ S4 x- \4 C: L7 D8 _% Vtvb now,tvbnow,bttvb 蛋黃 100克5.39.217.77 m5 m/ w5 ~- e1 k
糖 80克
' n) \. G* k4 ]" B/ X/ H公仔箱論壇 魚膠片（浸軟）2片公仔箱論壇" V+ ]8 A: [; N$ D; R. |
70%黑朱古力 100克公仔箱論壇+ w! o4 B: Z& a. u
忌廉（打起） 480克
) D+ z' [7 [8 Z) u) a/ n5.39.217.77 辣椒油 20克$ B1 c$ E0 o9 U9 U2 Y j
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2 k- D! ~+ i+ f公仔箱論壇裝飾
4 R4 D' B! v" H% } 朱古力豆 適量$ \5 e& `2 L/ R! {- B
朱古力蛋糕 適量0 {6 w& ~ ] a: {( c
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法做公仔箱論壇 H; v; w+ z- w c9 m, P0 b
1. 將蛋黃、糖混合。鍋內煮滾牛奶，將部分牛奶拌入蛋黃。5.39.217.77' `! |: ]5 ~. u7 F4 b
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2. 將混合物與鍋內牛奶拌勻，以慢火邊煮邊攪拌。蛋黃混合物以篩過濾，與黑朱古力拌勻。( G; r# c& E, r8 z1 {* V
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3. 大碗內加入魚膠片、辣椒油及黑朱古力混合物，坐於冰塊上，緩緩拌至朱古力變暖。* V9 J2 g: a# r, ~* K. r
2 n% ]/ V% ^9 w& P: ~9 htvb now,tvbnow,bttvb 4. 朱古力漿加入忌廉拌勻，放入唧袋內，唧入小杯中，置雪櫃冷藏兩小時，加上裝飾即成。公仔箱論壇' N% j- _/ [9 K
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發表於 2014-5-2 01:23 PM
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