[甜品] 辣朱古力Dessert

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材料
3 \, @1 G3 m7 m" ^公仔箱論壇　　牛奶 320克5.39.217.77) G# N1 l8 R$ l! ^5 M
　　蛋黃 100克
, e6 B/ T& f9 _3 R　　糖 80克公仔箱論壇5 i: D+ _1 i# Y2 Y( k5 H  u
　　魚膠片（浸軟）2片
- Q, E: M) E8 h3 S公仔箱論壇　　70%黑朱古力 100克7 B8 \# Q& L3 m! O" O& H
　　忌廉（打起） 480克
% W; ?5 ?2 g6 R　　辣椒油 20克
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% U: `) S& s2 a) ?6 n4 R9 Etvb now,tvbnow,bttvb裝飾tvb now,tvbnow,bttvb% q1 i( s& r; v- [3 {2 c7 }
　　朱古力豆 適量5.39.217.77# r  A8 E& V  F/ S' A. }
　　朱古力蛋糕 適量
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$ O, C2 s3 @7 L: u5 Z公仔箱論壇法做- z! e, A- K( r! M+ \9 c9 y
　　1. 將蛋黃、糖混合。鍋內煮滾牛奶，將部分牛奶拌入蛋黃。
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* R0 T$ |/ U7 k2 @( K　　2. 將混合物與鍋內牛奶拌勻，以慢火邊煮邊攪拌。蛋黃混合物以篩過濾，與黑朱古力拌勻。
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5 K$ g- D8 `1 E, c5.39.217.77　　3. 大碗內加入魚膠片、辣椒油及黑朱古力混合物，坐於冰塊上，緩緩拌至朱古力變暖。
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/ U- \8 [: J/ T* _* y5.39.217.77　　4. 朱古力漿加入忌廉拌勻，放入唧袋內，唧入小杯中，置雪櫃冷藏兩小時，加上裝飾即成。公仔箱論壇  l2 h# N6 V7 e3 E0 x