烹飪抗老4秘訣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]3 H; J2 z$ E
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飲食對於人體健康的影響可以有多大？與其看一堆相關研究論述，不如親自體驗更有說服力。英國知名營養學家海倫費雪（Karen Fischer）長期以來致力於研究開發能夠幫助改善皮膚問題、並提升氣色的健康飲食，她研發的28天「養肌飲食計畫」，成功讓兩名40歲以上的熟齡婦女的肌膚年齡回復青春，間接還減輕了體重。
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根據英國《每日郵報》報導，兩名中年女性，在嘗試了營養師設計的7日抗老菜單，並進行為期28天的改造計畫。其中之一的凱特哈伯利（Kate Habberley）原本習慣早餐吃吐司塗奶油、果醬，午餐為一碗湯、燕麥餅，下午吃點零食餅乾、薯片和巧克力，晚上則是吃老公煮的晚餐，通常是一大盤義大利麵。
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- f# u# {5 X- }- L7 |' \tvb now,tvbnow,bttvb進行飲食計畫之後，她必須戒掉愛的甜食及乳製品，讓她十分不習慣，且出外聚餐限制也一堆，但是經過28天後，她的肌膚年齡從39降到33歲，足足年輕了6歲之多！更驚人的是，由於戒除乳製品與糖，她的腹部肥胖情況也改善，體重減少5公斤之多。) S& n6 v! G5 T5 u4 ]
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越吃越年輕！烹飪抗老4秘訣
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1. 煎炸燒烤NG！：AGE食物多半出現在油炸、煎炸、燒烤類之中，高溫會讓富含蛋白質及脂肪的食物褐化（Browning），攝取過量就會增加皮膚老化機會。反之，使用水煮、低溫蒸煮，就能保留食物原味，減少熱量又能保持健康。9 b. v* d2 G. L2 W
1 Y2 p* |: u8 h# `3 f6 \! ]0 l+ [公仔箱論壇2.使用檸檬、萊姆醃食物：在煮肉類食物的時候，先用新鮮檸檬或是萊姆汁醃過肉，可以減少肉類在烹調過程中製造太多AGEs產物，剩餘的檸檬汁也可以做為沙拉醬汁或是果汁。
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3.善用辛香料：薑黃、孜然、生薑、山葵、丁香、肉桂以及各種辛香料，都是可以減少AGEs產生的調味料，例如在無糖茶飲中加入一點生薑或是丁香、在燕麥粥裡灑上肉桂粉，都是幫助提升身體代謝、減少AGEs物質的小撇步。
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2 i' z: ~. W% _/ L# R" s2 F4.蘋果醋：跟其他的醋相比，研究顯示蘋果醋具有幫助降低血壓的功效，因此也能降低AGEs物質的產生，將蘋果醋加水稀釋後，加入湯、燉菜中，或是用來至做沙拉醬，都是很好的方式。, F3 Z m- h' X+ g' @
& L0 R# l$ ]9 V1 ~6 n4 T% T& `' C) s) htvb now,tvbnow,bttvb  飲食對於人體健康的影響層面非常大,也是造成肥胖的一大主因,不可不慎!! |
發表於 2014-4-28 10:50 AM
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