[中式食譜] 蝦 米 碎 炒 紅 椰 菜

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' \4 v2 }$ m$ X! `( f材 料0 U& z2 M2 h/ F$ i8 u( c3 v+ M" m
紅 椰 菜 1/2 個 、 蝦 米 1 湯 匙 、 薑 2 片tvb now,tvbnow,bttvb2 |# R! r: K: }+ G; }8 f
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調 味 料 ： 鹽 3/4 茶 匙 、 麻 油 少 許! I7 G1 R  w- `# }# r
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做 法5 Y1 P" y, ^, e. t
1. 先 將 紅 椰 菜 洗 淨 切 絲 ； 用 熱 水 將 蝦 米 浸 軟 ， 切 粒 備 用 。7 ^4 G' |. \- i6 G
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2. 開 鑊 用 少 量 油 爆 香 薑 片 ， 放 入 紅 椰 菜 炒 勻 ， 加 入 1/4 杯 水 ， 復 蓋 煮 6 至 8 分 鐘 。: v( N$ [3 ~9 y
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3. 開 蓋 後 加 入 調 味 料 ， 加 入 蝦 米 碎 兜 勻 ， 下 碟 後 再 撒 上 少 許 蝦 米 碎 即 成 。