分量 (約10個)tvb now,tvbnow,bttvb% c# a) }5 J F2 O
牛油撻皮材料：
& _5 E+ V+ w" B5 ?5.39.217.77低筋麵粉100克
' g" |8 Y/ |% j無鹽牛油55克
- Z3 [- I1 l8 g& [8 c公仔箱論壇糖霜25克
+ t' d" h9 H! S8 A) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿20克
0 f \! B, u1 z9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿油半匙
. c, e2 s2 n$ H" ]0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋汁材料： 5.39.217.773 R: M8 D5 n& [- I( g/ Y( z" d
雞蛋1隻5.39.217.772 W; y% y) a: z+ w5 B$ ?) G! I1 S
砂糖20克5.39.217.772 B+ l& [# f7 f: R7 D" b7 a
熱水60克公仔箱論壇) _6 e3 x6 h/ o6 r
淡奶25克
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2 s5 ~* g4 s5 Q9 K1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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& q7 p$ l6 ?# V+ r0 A# w4 ?0 E6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。tvb now,tvbnow,bttvb6 m0 G% {! l2 Y* i
E# c1 [4 l- y9 [% qtvb now,tvbnow,bttvb7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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2 a8 S/ S0 O {+ S% V1 vtvb now,tvbnow,bttvb9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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$ g: I$ M6 f; {% O4 U1 ?5.39.217.7710. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。/ p S$ `" e; B# _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U3 u) ?$ ?) Y3 n
1 M% d4 i: }$ H( {2 v( M貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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