分量 (約10個)
. ]+ E$ ~! _2 R公仔箱論壇牛油撻皮材料：
: N% Y! m5 m' y4 D Q1 W3 f& |5.39.217.77低筋麵粉100克
0 U; x! P0 r1 b1 u無鹽牛油55克5.39.217.77% k# }0 I0 k, m+ }4 r" j
糖霜25克
4 m; }3 f8 R. U4 t3 o蛋漿20克
- D( t& T/ f+ Z* ]! O+ Q5 Qtvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿油半匙
* R5 a( h+ Y! _$ k% @蛋汁材料：
: Q, Q3 F) `! O# b1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻
& j, N' z7 N7 ~: M9 b8 ]4 j公仔箱論壇砂糖20克公仔箱論壇) k) B5 r X2 P) u- x
熱水60克
4 k# V2 S' Y9 \! ?2 F淡奶25克
. U! {0 h# B% v9 _: M' Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' |# q, ^, l! i5 S% i* C
: t$ w) k8 z8 P/ ^9 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。 v4 h! c2 b' m, V- B, @3 z
8 q* X$ Q7 E8 Y& z E公仔箱論壇2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。5.39.217.775 H7 v/ n7 j) U C! t7 a3 ?
/ O3 ]4 p: f* c& l9 m! p3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
/ y8 A& L' r9 v9 D9 m& S' w4 U) J5.39.217.77! B) Y9 Z& f9 k' J |
7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
7 m3 D7 M8 F6 C& s, p4 _9 b; E/ @. Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {5 ]) [, H0 k+ a+ E: ?, q9 K
9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。" e+ J u, G2 [
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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