分量 (約10個)' M2 S, J9 g% p9 m9 L' P. t3 Q
牛油撻皮材料：
) x8 b# D; I# ~低筋麵粉100克3 s. I- X2 @0 }; o/ M+ A. F4 j, e
無鹽牛油55克
# s7 C: V7 Z0 b, ?1 f0 b5.39.217.77糖霜25克
2 f4 I( b6 e, K9 C, n. Y蛋漿20克
/ m" a6 C( E' Btvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿油半匙
) b' N3 y7 O. [蛋汁材料： 5.39.217.77+ o4 ?+ u! D* s
雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 @$ Q4 g. c& ~+ d% F& S2 b4 h
砂糖20克
$ G' O; ~. c/ L) A6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水60克
$ ^7 G$ E5 ]: W1 M, a/ U" n ^* E# _* d. x公仔箱論壇淡奶25克
9 E( @8 N8 n7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
D1 H* h5 e0 q7 N" ]8 k
; `) _6 r4 `" V: Otvb now,tvbnow,bttvb1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
$ W' d; U4 j% f. b- W+ x8 W
+ q; I/ L j. A- E6 N$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 K- t- e6 H, O; m. K* S4 x
( A* N8 o+ l, z2 N/ b0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
5 |7 |8 T# u* S cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' D: ]* k5 D( \% k9 P. g0 L
7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
8 A0 j0 I8 }) b0 R5 I5 A0 s
) d" }! o0 i7 D- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
! p) p. T) F5 T0 s; f* W6 k4 k$ N2 y- ]$ y! ~
10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
7 Z$ {6 f% L/ x5 b8 [tvb now,tvbnow,bttvb
) `; O) @1 [. h7 S2 ktvb now,tvbnow,bttvb2 `9 R% r5 T3 Z" U
貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
| 