分量 (約10個)5.39.217.77* @' C: ] J; T( m3 ]" l- }, N% P
牛油撻皮材料： 5.39.217.77' V8 ^; v$ x5 `
低筋麵粉100克
) L' O3 G% u1 r5 c7 n, @+ d6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油55克
; S* R4 }4 L4 T. W+ F2 k8 v) wtvb now,tvbnow,bttvb糖霜25克
6 `, b1 m0 ^# [5 x4 C5 q1 X; Atvb now,tvbnow,bttvb蛋漿20克
' c" k/ F$ T" q5 ]" b" f; [公仔箱論壇雲呢拿油半匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m( o4 p9 `. m( x& |% W
蛋汁材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y# c2 A( x2 j( w2 j9 H" A( r- [
雞蛋1隻5.39.217.77& Q3 H* g: z, v: b q
砂糖20克tvb now,tvbnow,bttvb. q7 Y. l" f, Z% e
熱水60克
$ j7 Y* x! U3 Q' P/ d+ @. ?5.39.217.77淡奶25克5 P) a6 M# M4 c
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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9 s; s# i7 g2 w4 i2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。公仔箱論壇7 }/ Z/ H9 l1 u- l
8 @- P: ~9 @ i( ^3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。( g* C! o0 U' W& W" Q
3 Y/ M. g: F8 E: }5 r8 x ]9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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) d; Z2 @! t% {( D, htvb now,tvbnow,bttvb10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {" h4 B3 @# Z S4 X% s, Q
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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