分量 (約10個)5.39.217.77# ~! i& }6 f/ o( o3 a' q
牛油撻皮材料： - B" Z+ ^, [, g" g
低筋麵粉100克公仔箱論壇8 A7 R4 M3 I u! P8 L3 F
無鹽牛油55克
1 S! }# T1 {, i. b1 t! t5 etvb now,tvbnow,bttvb糖霜25克( B2 ~5 W4 i8 b* U" ~( P2 y
蛋漿20克
: c9 ?4 V- K( C0 p$ g+ X雲呢拿油半匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j `# G: N4 G6 y: Y
蛋汁材料：
7 A; C |0 R. F+ {' {tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻, a; P7 z) ~1 J5 @8 y
砂糖20克$ |' x, D" ^8 Q+ ? A) t3 Q
熱水60克
0 r9 P0 |8 p. o" E; e% m! |) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶25克
7 p$ e' _, M# X: itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g2 w3 O0 }4 I; b4 i0 v
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。公仔箱論壇' m0 h1 J3 _8 T6 Q4 L" r4 c
+ S6 g. T7 Z3 X: e, c( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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0 I; H+ L! H7 L" q5.39.217.777/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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' y1 x8 z0 t1 K, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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6 Y/ Q" H f9 s2 V0 l10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。' V! B/ e: o6 j6 [2 I" l0 z
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K: Q$ J, x! S( Y5.39.217.77貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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