分量 (約10個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o( U6 T$ E' y+ E
牛油撻皮材料：
' N6 v, @# [4 d* i' a: K5 a低筋麵粉100克* P5 [+ `' x0 \. y5 E
無鹽牛油55克
' b2 a7 l; q0 i, x糖霜25克
8 V3 O3 c% a _6 r8 }, G4 s* v! n5.39.217.77蛋漿20克
( k! e( m6 a! x0 ^! f雲呢拿油半匙
$ s7 l" g) ]" w2 ~+ Q5.39.217.77蛋汁材料： tvb now,tvbnow,bttvb7 @# O1 c4 ?7 ]( _. R9 }' Z/ \
雞蛋1隻( l" I! B8 s' N
砂糖20克tvb now,tvbnow,bttvb$ M' p) `& O' ?( w0 ?
熱水60克
1 x8 r9 a3 v. Q" w- t淡奶25克
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。公仔箱論壇, z. h* O4 X3 P
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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- }$ _0 ~( n( ~' A s4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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/ U1 q" t: Y& I. @4 t- f1 A. w5.39.217.777/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。9 u# Q$ E! u1 L) g
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。/ J. o+ B1 f! \
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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