食品中較常添加維他命，包括水溶性維他命C、B，脂溶性維他命A、D、E、K等。其中，水溶性維他命比較不必擔心添加過量問題，因為只要多喝水就會排出；但若是添加脂溶性維他命，就千萬不能過量。
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食品若添加維他命D，雖然可幫助骨頭補充鈣質，但補過量可能會造成高血鈣症，出現脫水、噁心、嘔吐、腎衰竭等。依照衛福部建議，維他命D成人每天食用量，總量不得高於800I.U.(國際單位)。
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許多兒童保健食品，強調添加可保健視力的維他命A，但維他命A攝取過量，可能會導致神經病變及腎功能傷害，建議每天食用量不得高於1萬I.U.(國際單位)。公仔箱論壇) B) f7 G1 ]; y- \0 q
0 C8 @8 d! Q+ Q$ A4 W' ?" ^6 E) {5.39.217.77維他命E主要功能是提高抗氧化力，但過量會造成凝血功能變差、出血。不少民眾有吃維他命的習慣，但每天攝取的蔬果、肉類等食物中就含有維他命，若再加上奶粉或飲料可能添加維他命，稍不注意就會攝取過量，建議食用前要看清楚包裝食品或藥丸的維他命含量，避免過量。
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3 Q H/ O8 \% i食品添加物 維他命(營養添加劑); K0 L4 h/ C- }0 O
. S; D3 n$ N. h3 w0 m! _tvb now,tvbnow,bttvb．用途：
% l+ d7 X# o" H9 O4 w/ |食品中適量添加維他命，可補充人體所欠缺營養。) D( `" n9 S/ E
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．成分：
, a2 J: N2 W0 C# }' r3 U- W. etvb now,tvbnow,bttvb維他命C、B、A、D、E、K等。
# L2 L/ P6 N$ Q8 v# I7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 }/ W( K( O4 x7 g
．常添加食物：
/ `2 P) L" v" \" @$ k4 X+ L6 ~5.39.217.77奶粉、部分包裝飲料等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i& B( Y+ E5 b/ B1 H+ e# W" p
$ z+ i5 e1 ^* N$ w3 N% ?/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．健康疑慮：
! y0 l; j( o6 r5.39.217.77脂溶性維他命勿過量，避免引發腎功能傷害等後遺症。3 a6 v0 a. u8 [% n9 k4 X
( `* S4 d5 B, ?0 U* }公仔箱論壇．專家的話：
/ m6 P2 V/ P2 I2 w公仔箱論壇所謂營養添加劑，主要用來強化食品營養。例如強調骨骼健康的產品，就會添加上維生素D等；號稱補充膠原蛋白的產品，則會添加能幫助合成的維生素C等。 |
發表於 2014-4-22 11:21 AM
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