回族人非常注重飲茶，因為茶具有解油膩、助消化之效，藉由與多種材料的搭配，又可以治療一些疾病。其中，我們最愛喝由八種材料沖調而成的八寶茶。
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■回春奧祕盡在八寶茶
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我的父親就有喝八寶茶的習慣，早晚無事時，手裡總會端一碗茶慢慢品飲，當他年逾八十，不但不顯衰老，反而長出新牙，在當時被傳為美談。別人問他長壽的祕訣時，他用自己的切身經歷告訴人們這是長期飲用八寶茶的結果。其實不僅是我的父親，許多回族長壽老者的養生法寶，幾乎都與八寶茶有不小的關係。
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■必備材料──大棗和枸杞
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* m, m3 T6 M! E" ptvb now,tvbnow,bttvb八寶茶其實沒有固定的配方，一般會有菊花、桂圓、紅棗、枸杞、芝麻、葡萄乾、核桃仁、冰糖等。總之就是八種材料，但不管怎麼搭配，都少不了兩樣重要的東西──大棗和枸杞。5.39.217.779 P; g1 s- p5 v; t- H3 u
& V3 L* X) k* G- i) i, n) U枸杞：寧夏人喝八寶茶一定會放枸杞，有滋肝補腎、生精益氣、補虛安神、祛風明目等功能。8 p6 e/ l6 m0 `5 H! C
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紅棗：維生素Ｃ相當豐富，每百克含量高達五百四十毫克，素有「維生素Ｃ丸」之稱，有了它大腦才能機敏靈活。《食物本草會纂》：「久服輕身延年，補中益氣，堅志強力，除煩悶。」
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& u7 [4 @' Y% B; a( T- R+ ^& m* ^7 K: f# S■對症配茶，八寶茶功用多tvb now,tvbnow,bttvb1 B( J, B' M8 ~8 z8 c% Z
' c5 r1 l3 I- F6 w* p* E: H/ }: c公仔箱論壇八寶茶的材料可以根據個人喜好和身體需要隨意加減，比方說：根據不同的季節選用不同的茶葉，夏天以來自南方的花茶為主，冬天以來自陝西的青茶為主；講究的家庭也備有烏龍茶、毛峰、碧螺春、龍井等名貴茶葉。公仔箱論壇! p3 C1 w1 i/ D6 G! j/ r
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此外，若想補血養顏、補益氣血，就可以紅棗、枸杞、桂圓作為主體，再增添其他材料；如果血壓高，就放點決明子，加一點鹽，可以使血黏度指標下降；氣虛體弱者可放入人參、黃芪、當歸、枸杞等；注重清熱瀉火者可另加一些菊花或泡杯冰糖窩窩茶；虛寒者可用磚茶加紅糖煮泡；冬天也可以在茶裡加入酥油，可潤肺化痰，治療支氣管炎、哮喘……常喝八寶茶，可以驅寒健胃，提氣補脾，明目清心，延年益壽。
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! \5 q3 l4 g h2 z1 K6 H" X% @公仔箱論壇■材料湊不齊，變通版好方便6 @1 n& E& `& ^0 ]
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八寶茶名有八種配料，不過，料不齊時也可僅使用三、四種配料；沒有八寶，六寶、七寶也行，靈活掌握即可配出以下各種茶：
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) x/ f! I! y; w6 D4 Q$ v& f& ^5.39.217.77● 二紅茶：紅枸杞、紅棗、冰糖
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● 三香茶：冰糖、桂圓肉、紅棗tvb now,tvbnow,bttvb- K- c) M2 d9 P$ N9 b
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2 Z9 L5 g. d% a8 A, r* A● 白四品：用陝青茶加入枸杞、柿餅、紅棗. O' F( |' R4 |2 o( t
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8 m* _+ Q3 o5 f. H- Y. h, }5.39.217.77● 紅四品：用磚茶和入紅糖、枸杞、紅棗、蘋果乾、柿餅
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4 ~ S5 e+ s' G$ }5 |* T● 五味茶：用綠茶加入枸杞、山楂、紅棗、芝麻、薑片
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發表於 2014-4-20 10:15 PM
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