[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P: S: N7 |* E9 r# ?0 q/ l# ]
　　麵粉　 225克
+ _1 Q+ Y2 H- L: [' |　　麵包粉 75克
1 R$ U  R1 R0 P. \2 Q( I* Stvb now,tvbnow,bttvb　　豬油　 113克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x/ B. B- k. r; G  ^9 |% z
　　清水　 適量
, }+ u1 G1 O& m, b/ t: S( c　　豆沙　 300克公仔箱論壇, l) `% V9 _4 f% o5 Y$ z! s5 }
　　蛋漿　 1/2隻公仔箱論壇. U/ q. ^( O! r/ }

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法做
4 V+ q) c0 {$ E( J/ Y! W& T" W1 _1 w　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
( _0 x! V* B, `$ r) i, [5 i1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# S) q" X. `$ x
　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。