[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料" c2 W7 u4 W* o, k! q( b* l, Z7 u
　　麵粉　 225克
- f1 L/ S! H0 V3 T/ K公仔箱論壇　　麵包粉 75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T$ t2 p7 {& f  V. J1 H
　　豬油　 113克5 |" T- @. |5 L9 b  z4 J& \
　　清水　 適量tvb now,tvbnow,bttvb" ]' F7 j- X* q* G) V1 F, O
　　豆沙　 300克
1 D" c8 }$ [4 y2 g" S  z公仔箱論壇　　蛋漿　 1/2隻
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　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
5 q5 K: _0 T0 P) Y8 D) N2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h- H, ]5 M5 z2 W7 g" s　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。公仔箱論壇4 t; ~/ K! K% T, U2 I
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S: f9 K9 w5 l4 [0 R
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。