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[甜品] 應節雞仔酥餅

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P: S: N7 |* E9 r# ?0 q/ l# ]
  麵粉  225克
+ _1 Q+ Y2 H- L: [' |  麵包粉 75克
1 R$ U  R1 R0 P. \2 Q( I* Stvb now,tvbnow,bttvb  豬油  113克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x/ B. B- k. r; G  ^9 |% z
  清水  適量
, }+ u1 G1 O& m, b/ t: S( c  豆沙  300克公仔箱論壇, l) `% V9 _4 f% o5 Y$ z! s5 }
  蛋漿  1/2隻公仔箱論壇. U/ q. ^( O! r/ }

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法做
4 V+ q) c0 {$ E( J/ Y! W& T" W1 _1 w  1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉,加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
( _0 x! V* B, `$ r) i, [5 i1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# S) q" X. `$ x
  2. 兩種麵糰及豆沙,各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平,包入一份油皮,封口。
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  3. 水油皮壓平,摺疊三次,略為壓平後包入豆沙,封口揑出雞仔外形。
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  4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿,放入焗爐焗25分鐘即成。
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