[甜品] 應節雞仔酥餅

nt1972

材料
, M+ J4 p! Q! k, W3 B公仔箱論壇　　麵粉　 225克tvb now,tvbnow,bttvb' ^  b- I% H" a9 `% ~% a( C
　　麵包粉 75克7 j; B& e/ ?( O/ t& {2 `4 {
　　豬油　 113克
- g; ]( {" |# H3 |4 itvb now,tvbnow,bttvb　　清水　 適量
! ?, k( B3 {3 j) n2 O; s公仔箱論壇　　豆沙　 300克5.39.217.77* u3 u2 o6 \( K6 I$ P8 @/ U
　　蛋漿　 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d9 u7 Q! \9 H+ o- _: Z7 T. m
tvb now,tvbnow,bttvb! ~# V" X' {- L2 L% h8 O; ?

7 M' x# r. d; [' |) Etvb now,tvbnow,bttvb法做5 o5 u2 }; k. x# P4 B3 H
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
9 @/ ^. ]7 `& e: u8 i8 e, q; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 B3 O! {% t0 u, |# I
　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
. \% j8 r) A. q" P8 K7 z
8 C/ Q: p8 x! {4 ~9 y, N  [　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
. a+ o- q& {% q& l. e' l: otvb now,tvbnow,bttvb
3 w) D( N/ v. R( U" {, J3 g3 I% Y) ^5 {　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。