[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料
- V" _6 L" H! _" x( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　麵粉　 225克
/ F* J: u' t7 |7 W/ c: e　　麵包粉 75克
  {  ]" ]' ~2 O9 E  U  o4 ]　　豬油　 113克* M; d" j) Q0 m4 v7 L1 z
　　清水　 適量
& D  u8 o) u1 g( p0 F' D5.39.217.77　　豆沙　 300克
2 u7 ]' b8 h& a/ E6 ?. e  ]' M　　蛋漿　 1/2隻
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7 \& a1 m* H7 f0 K法做( R9 |/ D9 g: S3 g) R: K- d
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
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9 W/ T4 h/ I0 L6 x$ k　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。公仔箱論壇; x; W& |# d. k' a3 ^

. M7 N4 N' K# {  Z* e8 j公仔箱論壇　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。# J3 z" B+ k* E

/ u# f3 [, C0 ?4 e/ E6 Rtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。