紫色風潮抗氧化力效果強，銳不可擋，逐漸為大家熟知的紫高麗菜、紫番茄、紫花椰菜、紫葡萄、紫色洋蔥，另外還有紫色馬鈴薯，也令人驚嘆！紫色蔬果中神奇之處，在於含有花青素，不但能強化身體抗氧化和抗發炎的能力，還具對抗慢性病的效果。此外，研究發現，每天吃6至8個小紫薯，不僅降血壓，也不必擔心會造成肥胖的問題。
2 x, \/ c- a- C6 {. Z+ C# c* o4 e6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \5 ~8 \8 Z7 \7 N) n4 T( J
8 x# |7 _# g4 H1 A& t2 [
公仔箱論壇0 E6 P) c& t" E' w, _& \7 y& ^
$ G$ g T' u4 O: u; N- C
水果和蔬菜大都有一個共通定律，那就是顏色越深的品種所含的營養越豐富；尤其近年受到關注的紫色蔬果，更是掀起一股「紫色風潮」，關鍵密碼在於深紫或深藍的農作物都富含「花青素」，花青素為強大的抗氧化劑，對於人體健康有幫助。
, ?5 x3 p: @6 T8 l# H8 G5.39.217.77
- d* D! J) a9 I$ [2 a紫薯含豐富花青素 第七大必需營養素4 Z& M9 X9 H5 ^3 |6 h" `& j/ \
tvb now,tvbnow,bttvb$ C" @/ q, ]+ U, ^$ D5 H$ P# L" j
其中產自南美洲、表裡皆呈現深紫色的馬鈴薯，也被稱作「紫薯」，除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對於多種疾病有預防和治療有效果，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。1 P- U3 s, k( n% h2 e; i
; _0 s/ G! Y- P& D' c; q6 s! ztvb now,tvbnow,bttvb研究：紫薯含「綠原酸」 有助降低血壓
2 _/ e. |% W7 H: R) b- ctvb now,tvbnow,bttvb
4 j# w3 ~6 @+ J5 u公仔箱論壇根據2012年美國化學協會全國會議發表一份由美國賓州斯克蘭頓大學（University of Scranton）的研究顯示，比起不吃紫薯的人，吃紫薯的人較能降低血壓，這可能是因紫薯對毛細管和血管的治療效果；此外，紫薯還富含另一種植物化學物質「綠原酸」(chlorogenic acid) ，已在動物實驗中被證實具有降血壓的效果。
" J/ t6 Y3 L- P% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M( Z' t3 @) o! D8 O0 Q" F! atvb now,tvbnow,bttvb& ^, q0 O. e7 q2 \+ n/ t0 P
/ v* U+ S3 P. x" `3 N; Htvb now,tvbnow,bttvb
8 a. i( q$ I0 e0 r5.39.217.77許多人擔心吃馬鈴薯會不小心攝取過多的澱粉，所以想減重的人，往往把馬鈴薯列為禁忌食物；但是，有研究發現，受試者每天吃6至8個小紫薯，不僅降血壓，體重也不易增加。公仔箱論壇2 n p1 h$ e: X- k8 y& m% f
公仔箱論壇* c7 a, b: J' p4 J
紫薯纖維質含量高 可促進腸胃蠕動
; M4 q* w8 X3 k, W9 r& Ztvb now,tvbnow,bttvb, E4 t" p( [/ d( A
紫薯纖維質含量高，可促進腸胃蠕動，並清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。; r0 T+ N9 i n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T0 ~" }% I2 J; Y" r7 W8 d1 F
【紫薯黑豆漿 食譜推荐】
8 u; R7 u# `; x( {- G2 M" v. V) D4 V5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?4 Y" W# t% W6 ]6 Z8 d h
養生作家同時也是節目主持人陳月卿分享一道「紫薯黑豆漿」，大家不妨跟著動手做看看！tvb now,tvbnow,bttvb9 e( D( H! A: ]& C
" \; W* Z1 L3 `材料：蒸熟紫薯1條 (約100g)、蒸熟黑豆3大匙 (30g)、熟糙米飯2大匙 (15g)、去籽紅棗6顆、熱開水350cc(加至與食材齊高)。公仔箱論壇- d7 m$ Z, l$ n# u
公仔箱論壇6 y; i }: D) Y3 e( g- v
作法：4 P9 n# p/ p& z
公仔箱論壇0 b! |3 L, I4 S- I: M. Z. _
將所有食材放入容杯，打1分鐘即完成紫薯黑豆漿。
7 y( z8 T! J7 U% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o' z r: i/ R& I5 }, Y6 K; M# l
營養特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [" y& ]" w$ t9 ~* y# E$ l
- O$ m/ D. |# G( _( Q- ]5.39.217.77紫薯／為高纖食材，含豐富蛋白質、胺基酸、維生素C、B、A等8種維生素，以及鋅、鐵、鈣、硒等10多種礦物質。其中硒、鐵可補血、抗衰老，硒同時也被認為具防癌效果。尤其紫薯內含大量花青素，抗氧化力強，可清除自由基，預防慢性病。公仔箱論壇' I D: ]) r5 u0 ]
: ~% Z+ @3 \* m: v% k公仔箱論壇黑豆／有18種胺基酸，蛋白質含量高，可加速肝細胞修復。維生素E、B含量很高，可抗發炎、增加活力，還含有蛋黃素，可防止大腦退化。) Q G2 @ p5 L" u( r0 ^
公仔箱論壇- Y- W& i' Q* P! m: D
紅棗／味甘、性平，具有補益脾胃、養血安神等作用，並可抑制肝炎病毒的活性，對防治心血管疾病也有良好作用。- D5 u/ n% x/ N: ~& k- m
|
發表於 2014-4-16 10:34 PM
| 