本帖最後由 Janetchan79 於 2014-4-16 04:24 PM 編輯
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' V+ e7 W% i6 W4 E7 ~2 D4 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 材料 | | A | | 高筋粉-400g | | 底筋粉-100g | | 酵母-1大匙 | | 幼糖-100g | | 盐-1茶匙 | | 奶粉-10g | | 鸡蛋-1粒 | | 牛奶水-220ml | | B | | 牛油-70g |
: N. m0 j& i) Atvb now,tvbnow,bttvb | | 馅料 | | 牛油-150g | | icing sugar-25g | | (将材料搅拌均匀至光滑) |
2 a' [- y! z% x& e/ q8 E7 I; G5.39.217.77 | | 做法 | | 1)将A材料搅拌成团。 | | 2)加入牛油搅拌面团直有弹性不易破裂的薄膜,接近透明状。 | | 3)然后发酵60分钟或双倍大。 | | 4)将面团分割,每粒15g,然后包上少许牛油。 | | 5)放进烤炉里,放一杯热水,然后发酵60分钟。 | | 6)搽上蛋液,以180c上下火烤20分钟。 |
8 }5 Z7 o8 F htvb now,tvbnow,bttvb | | (面包出炉后,如果馅料有剩的话,可以拿来搽面包表面) |
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