煮得smart﹕燒粟米低脂含葉酸 公仔箱論壇- ~( S5 ]6 x" t( a [. A1 R U
* w* y; @' q1 z4 G" v5 @, ^5.39.217.77
（明報製圖） 
（明報製圖） 
2 @# ~% ]# g5 H7 [8 btvb now,tvbnow,bttvb
- W B3 I3 U7 Q2 \. O# |% T公仔箱論壇
# m# d, D: ?# C% Q. O/ ^公仔箱論壇粟米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B# {+ F! f* g( t+ B
別稱：玉米、玉蜀黍 ' U7 i& B! H2 y5 o% N/ O
特點：分為黃色、白色及紫色等，口味略有差異；可一整支烤、煮，或以粟米粒入饌，亦可研磨成粉，加工製成其他食品
9 V( b a4 o7 Q; e8 w) }% etvb now,tvbnow,bttvb
營養師點評﹕含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉化為維他命A，對眼睛有益，並可加強對細胞及黏膜的保護。含葉酸，是細胞生長、運作的重要物質，孕婦在受孕前及懷孕期服用適量葉酸，有助預防胎兒出現神經管畸形。有多種不同礦物質如鈣、鐵、鉀、磷、鎂、鋅，是身體維持正常代謝、免疫功能的必需物質。其膳食纖維含量亦極為豐富，可促進腸道蠕動、排便暢通。 & ?: G, l8 Y8 z# G3 W" L
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪 公仔箱論壇* z# T B7 O M
文：曾明
; e1 s M2 n! [3 r3 {# k5.39.217.77
圖：林俊源 | 
發表於 2014-4-16 01:31 PM
| 