[中式食譜] 海鮮胡麻豆腐

zactlion1899

3 x  |8 k. Z% I' e4 L& s* R( R/ V. }. Q: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V4 U3 M& i0 s8 e3 Z% N' W  d1 g【材　料】
1 Z0 C& r# y% t/ n5 |tvb now,tvbnow,bttvb胡麻豆腐  1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?* n2 ]) i& o; }
鮮蝦  1隻
1 ]" a; F) R7 |  u5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝  1粒5.39.217.774 |% H* g% C( @$ o  ^# ^
鯛魚片  5小片
6 |9 @( k7 l2 E0 S, U" ktvb now,tvbnow,bttvb白果  2顆5.39.217.77/ b0 s% S0 {0 P
鹽  少許
$ N! u) R3 B: R太白粉  適量
  ]8 V2 [- ]) v& I! `tvb now,tvbnow,bttvb醬汁：公仔箱論壇$ f/ ?2 c, g/ P9 w6 H1 W
水 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 c$ I$ R' g  w: I
柴魚素  1/4小匙
- Q' O/ a) }( l4 ~# p5.39.217.77味醂  1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 k5 E8 h2 ^. u7 _  v  W
醬油  1又1/2大匙, j+ T& p# L7 ?8 {3 `' C" r7 q
【做　法】5.39.217.777 O, p5 \1 `1 j; C3 f3 }
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
+ v7 e1 E, d5 V* L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& i, C/ S  j. S' n. N, n$ H9 Y
2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。5.39.217.77$ C+ R/ R. v, c9 u- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f+ l% W; ?6 d" G. y
3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb( d# U. W6 M1 Z: l, l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }9 Q$ y2 ]$ E( i
4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。