[中式食譜] 海鮮胡麻豆腐

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* ^  s" v5 m' T% L1 p7 j7 I6 b【材　料】
% W0 a5 X1 Z9 i8 y5 M8 A胡麻豆腐  1塊公仔箱論壇2 r& H: q& [7 `) m/ h
鮮蝦  1隻公仔箱論壇$ P& U5 y7 r  w
干貝  1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S1 g: Z! e2 I" f7 S1 \
鯛魚片  5小片
; K2 S. l* F  S+ l4 F, B白果  2顆  c( }( b# o- _4 w0 n& |
鹽  少許公仔箱論壇2 x9 e5 z4 g+ `* J" Q7 C! f
太白粉  適量
0 ~: _8 d0 a, H  a: z* Z! h醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb- ]* E7 E' P4 B: a2 }5 J
水 100㏄5.39.217.77  f6 r: Z, Q/ Z$ E2 X
柴魚素  1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 a" n- `5 f2 P) Y& Y
味醂  1又1/2大匙3 t( F& _1 m+ U4 I. H; C" j
醬油  1又1/2大匙
5 r! A# }) C9 k! r* k& V' ^公仔箱論壇【做　法】
# d4 X, }4 z+ W6 R' N" @2 r/ G1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
9 [7 g. y- F' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g4 E! a5 c1 t- C: L2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。; `! t) }/ f& ]4 J
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。公仔箱論壇* M, ~8 `: n# `  |; {) V

4 d, m7 F: |" P/ y3 g7 R- v1 p4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。