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# U- Q+ j4 U- r( y# ?9 F4 S9 s5 c7 m J7 G5.39.217.77【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z3 V2 ~8 E' \6 Y7 E
胡麻豆腐 1塊公仔箱論壇- K% M+ `. O, b/ \$ S2 T8 P" c! q- s7 \
鮮蝦 1隻 u3 k0 S% H- f$ K8 i: F+ W
干貝 1粒tvb now,tvbnow,bttvb5 S1 o/ f- W! ^
鯛魚片 5小片tvb now,tvbnow,bttvb6 y O3 I- s- q) j }! A" @& z
白果 2顆7 s% v8 H. r, w$ f& p& z
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb# ~1 b3 E% D7 ?) m
太白粉 適量
& }% G: J+ {" L9 ] R* M醬汁：
; |- f3 J" \$ S$ otvb now,tvbnow,bttvb水 100㏄
$ H$ p* R3 w' A9 _tvb now,tvbnow,bttvb柴魚素 1/4小匙
. @- o! R; E6 U4 X# {# C! N9 j% Stvb now,tvbnow,bttvb味醂 1又1/2大匙; e9 g7 A3 j) y$ r( P8 ^! j7 V L
醬油 1又1/2大匙5.39.217.77- F. m- V- E0 {3 x" ^% Z
【做 法】5.39.217.77, X4 k# K& z% M+ h" f
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
8 Y9 m) [9 ~6 ~0 N- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 v& D m% A7 ~8 F
2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。5.39.217.779 {% s, H2 ]* w2 z2 ?* j( Q# Z$ Y1 {
. `2 K" `! Z7 Z9 ? ltvb now,tvbnow,bttvb4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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