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【材 料】9 m8 a; w$ K/ o
胡麻豆腐 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X; j9 p1 ^5 H
鮮蝦 1隻
/ z& Q2 ~* Y; Y! d干貝 1粒1 _4 f. l q8 U# W: p
鯛魚片 5小片5.39.217.771 q, a* Z5 J2 D2 E+ U
白果 2顆
1 m/ |/ c2 e5 x- W9 K/ K6 ~鹽 少許
1 G* H2 i( w7 D$ b# B% L2 o太白粉 適量
; b" W9 U1 ^" r7 p: \醬汁：
' [8 E" P4 f0 f8 k8 _9 v9 t水 100㏄4 J, ?: G4 D. [% [
柴魚素 1/4小匙公仔箱論壇2 q. }, F q5 e3 L( h8 K
味醂 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I8 q# z" N- a& ^- }
醬油 1又1/2大匙
" o/ J. }: A9 N4 r7 h; `$ _【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]! `9 A6 R- n" k
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
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2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。8 N i1 @5 M4 S& l1 I' t& ]. G
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
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4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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