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【材 料】公仔箱論壇* \& ~+ c, ~5 ?- c. [
胡麻豆腐 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k# {; {6 d7 i# |
鮮蝦 1隻
. d3 m3 A; e* p$ r4 H! R: N6 v干貝 1粒5.39.217.77; y, M9 Y6 [% B
鯛魚片 5小片5.39.217.77( c/ S" c* i7 n1 D% N6 h
白果 2顆
) V4 U5 ~- Q3 d# `8 L鹽 少許
1 F0 Z* d9 ^" ^( {7 @/ t5 |3 {公仔箱論壇太白粉 適量
9 x5 _8 X0 d* Y! G! {; E ^" \醬汁：
1 ?, P0 i0 r' _* l& t水 100㏄
7 j/ f* i7 y% R. [8 W D8 u柴魚素 1/4小匙
! W; e- I S; l: i( s; \5.39.217.77味醂 1又1/2大匙5.39.217.77, f% ]8 t5 ~: ~) l% n
醬油 1又1/2大匙
4 y# P _3 S( f公仔箱論壇【做 法】5.39.217.77( ?4 L9 j& ~0 F( s, {/ s, ~
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。5.39.217.779 P. W( }6 H2 b1 C# M: J0 `/ E
% o+ N6 `/ C8 U( X' f% H* Y5.39.217.772.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。: W/ T e, b0 r+ Z9 H$ j
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。: R1 L; I* G- }% t& l! k6 ?1 j
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4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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