權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。公仔箱論壇: ?: V9 ]7 M, F! ~% k/ M9 {
" k2 b0 Z, v3 \, @& _韓式吞拿魚他他 $168
; c' x6 d% b4 P8 a& g. ]Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。5.39.217.77( E" c) H# ~7 U% @& y- h9 ^
$ Z; L; b/ \4 ~ D. ]1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
9 k+ B. M: ^% J u' ^, M" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。7 @- n& n& [" }/ U
+ {1 c1 D8 Y, I# V. U5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128
1 `/ j4 Y) a/ b% W: h嚼勁十足，帶燒烤香味。tvb now,tvbnow,bttvb! n0 r2 ~7 m# j$ w
+ G1 D7 h& v, i/ Z' h/ {+ M0 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
" O {8 }& U0 o* e/ Q0 Z2 W$ p N7 `牛柳燒得油潤軟腍。% _4 a2 U; Z8 d7 T2 n8 x- M% c. M
v7 k0 C8 o- a* p, ^' R/ ]5 S$ B公仔箱論壇權八居酒屋
l9 f9 V! p# w% Vtvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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