權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。9 p, ^, X3 Q* n4 x3 W& }4 t/ Z4 U
/ A. C! F# z+ N9 j8 f N養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb7 d9 x& I) {. G8 F, b
& z+ Q, S* s$ K( n. Q5.39.217.77韓式吞拿魚他他 $168" x4 s9 s0 Y) {: }( D
Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。
9 u1 R/ H% `2 Y+ t, qtvb now,tvbnow,bttvb+ \7 O" ~: {' b
1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
' ~( H1 P" r" F: D7 t5.39.217.77質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。
) ?. r/ i n; o% }- U公仔箱論壇5.39.217.77( o! d+ r$ t' l) l
2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128
S4 L ]$ ^% u3 G0 y5.39.217.77嚼勁十足，帶燒烤香味。tvb now,tvbnow,bttvb" M/ p/ u ?8 N
5 ]/ S( _7 h; O. u; J \; o" b公仔箱論壇3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B8 D. X7 s! }; B) _
牛柳燒得油潤軟腍。公仔箱論壇7 M' ]. Y' U4 D' h1 k& w9 _
" [( s6 f7 ^: B. z6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。權八居酒屋: i/ |! h" T$ ~4 W: A' ?. e1 \' p7 z( u9 r
地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
| 