權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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* q) s( E. X1 o( i. e8 v. ftvb now,tvbnow,bttvb養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。. M9 o1 j9 B6 ]$ f% p3 \! I7 c* x
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韓式吞拿魚他他 $168! u8 s; c/ ?$ ]" E) ~2 ~/ h
Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb, U+ i- W+ ?' W4 n+ r/ H9 b
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1. 芝士梳乎厘蛋糕 $985.39.217.77$ E* h4 |1 _5 X {) t4 w- p8 }" U, f
質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。
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嚼勁十足，帶燒烤香味。
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1 v7 f I+ k4 p7 @, l3 _" B' e5.39.217.773. 炭燒和牛伴香草牛油 $428公仔箱論壇3 R- j5 @3 N( A- C" _% S! f2 o! Z
牛柳燒得油潤軟腍。5.39.217.77: H% v$ J7 a2 d+ S9 f
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權八居酒屋
% k- `9 ?9 |+ z& k7 j地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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