權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F) N2 b* N }; f
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Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb4 T0 b) |3 {* Q9 ]
' s2 U+ _# e0 w3 P9 N5 | Q1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
/ _' E5 V; s. Q4 F公仔箱論壇質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。% E! l* I9 [8 x; A" c! o
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嚼勁十足，帶燒烤香味。
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3. 炭燒和牛伴香草牛油 $4285.39.217.775 N+ e+ N- K% ~: `# k% H
牛柳燒得油潤軟腍。5.39.217.77 x0 Y- C* t$ d( w) X" j) z$ K4 @
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權八居酒屋# Y' m0 M, z9 Y% G3 d( m7 ?( K' p5 M! L
地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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