上班途中若不趕時間，我喜歡避開擁擠的車陣，穿街走巷騎車，迂迴繞路。
0 e; t5 k4 W- s+ F5.39.217.77片刻的寧靜能讓窘迫的心情舒緩，也因為這樣，意外發現有別通衢大道的小巷風情。公仔箱論壇1 v% H% ]0 M s& T& p8 Y
其中，我特別關注藏身巷內的小小店鋪，總會好奇：遠離市集，他們如何營生謀利？如果不是自宅還要店租，那就更難維持了。
& p4 ]# G6 z( q8 r# E●因來不及而遺憾
: H" S- ?, d; h" U% O {1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清晨路過，有一家小吃店老闆幾乎每天固定會在門口切蔥洗菜，別人晏起睡足，他則是趕早備料已成習慣。按理早起的鳥兒應有蟲吃，生意想必還差強人意。tvb now,tvbnow,bttvb% A2 P+ r7 c: C& A- L) I
基於好奇，假日中午時段，我刻意繞進巷子察看，顧客竟寥若晨星，少得可憐；即便祭出大紅招貼殷勤攬客，顯然也無濟於事，是廚藝太差還是價位偏高，不得而知。' F9 }5 w) A5 u2 i* \
某日正想前去嘗鮮，以明內情，不料門口貼出歇業公告。細看內容，謙和委婉，不卑不亢，毛筆字跡工整講究，看得出胸藏翰墨。! R: l, G2 O& w2 U7 _/ q/ E# S
老闆忙進忙出，忙碌搬家事宜；一旁的我則皺眉凝思，悵然以對。+ H8 Q1 L3 s! z" h/ m+ x
未曾光顧，總覺得遺憾，真希望他退出職場，純粹只是退休享福，而非出自無奈，才熄燈走人。公仔箱論壇0 J! ?# ?! Q5 |. v# @$ }2 |
●完美的下台身影tvb now,tvbnow,bttvb$ R9 G( f E0 @( A) r. w
相似的情境，幾年前我也碰過一次，差別是沒有留下遺憾。4 ^* r9 _" u. z; M! q% O9 v1 ]
主角是賣魚翅肉羹的中年男子，從全新的攤架研判，可能擺攤不久。選在永和國父紀念館附近設攤，想要存活並非易事，尤其初來乍到，口碑尚未建立，創業維艱，可以想見這位老闆當然是全力以赴。但天不從人願，苦撐一段時日，生意始終未見起色，徒有一身手藝也莫可奈何。
% W6 F% F" N8 H8 |/ d5 m第一次，也是最後一次上門消費，他的生意剛好差到極點，幾張桌椅空無一人。無須等待，老闆很快就端來一碗魚翅肉羹。淺淺的陶碗裝盛，淋上烏醋，香菜點綴，輕嘗竟是出奇美味！誇張的形容是「一味入魂」。好像放心不下，這時老闆忽然走近身旁，面露愁容怯怯告知，隔天起將收攤，另覓他處營業，邊說還邊彎腰致歉；我只能迭聲讚美，萬般不捨地送上祝福。
& r6 |7 Z* S6 w* A2 y, z公仔箱論壇類此下台身影，做到完美而不矯情，誠不多見。最新的案例是從媒體得知，嘉義某位年逾八旬、擺攤超過一甲子的老翁，因仙草冰攤位後繼無人而決定歇業。怕客人不察，誤以為只是暫時休息下次白跑一趟，於是他不辭辛勞，每天顧攤一一告知，也藉這個機會感謝熟客多年支持。
% Q9 g" K5 n: y6 i, L" E1 ftvb now,tvbnow,bttvb其實他大可輕鬆貼張公告了事，何須大費周章，敬謹看待。由此可見生意雖小，買賣之間的應對進退，老翁仍有所堅持。那是敬業的表現，也是商譽的看重，更是對從小吃到大、讓他得以一家溫飽的顧客，用行動致上最深的感念。人情的淳美，在這一刻更顯珍貴。- U! w' Z) B7 A6 [7 f& A
有些店家，開幕時張燈結綵敲鑼打鼓，唯恐他人不知；結束卻無聲無息，連隻字片語都沒有。慎始亦須慎終，沒有行業之別或大小之分，面對衣食父母的消費者，敬業樂群，誠實守信，難道不是每一位經營者該有的態度？ 公仔箱論壇+ U3 G7 B M7 c' n
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發表於 2014-4-6 08:59 PM
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