[中式食譜] 蠔 皇 瑤 柱 冬 菇 煎 蛋

zactlion1899

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材 料公仔箱論壇4 ~2 }1 N( `6 I6 k8 B
雞 蛋 5 隻 、 韭 黃 粒 3 克 、 蔥 粒 2 克 、 冬 菇 粒 30 克 、 瑤 柱 20 克 （ 已 浸 水 ）3 H6 P: h. t' u$ F

3 \6 s3 i- V! A+ ]調 味 料 ： 舊 庄 特 級 蠔 油 1 湯 匙 、 雙 璜 生 抽 1 茶 匙 、 純 正 芝 麻 油 半 茶 匙公仔箱論壇- g5 S' I# ]+ ]! q0 G7 d4 r7 F2 V
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做 法5.39.217.77& Q; T5 x5 w! {

9 a! Y3 N: \4 {1. 冬 菇 粒 、 瑤 柱 絲 與 調 味 料 一 起 拌 勻 。
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2. 雞 蛋 拂 勻 後 ， 拌 入 （ 1 ） 中 再 拌 勻 備 用 。
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3. 燒 熱 鑊 ， 加 油 後 倒 入 已 拌 勻 之 雞 蛋 漿 ， 先 大 火 煎 香 一 面 ， 加 進 韭 黃 和 蔥 粒 ， 再 煎 另 一 面 ， 直 至 兩 面 呈 金 黃 色 便 可 以 盛 起 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V9 @% }$ k/ j0 @+ P. w

& a7 _  a8 [9 z# G* m. i" ]貼 士5.39.217.774 F. k, H  v" c6 Q1 `
韭 黃 和 蔥 粒 遇 熱 會 喪 失 香 味 ， 所 以 最 好 先 煎 蛋 至 半 熟 ， 才 加 入 韭 黃 和 蔥 粒 。