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T) J( ~. g" U! }2 H公仔箱論壇材 料, @$ n2 h, M3 b4 c
海 參 1 條 （ 已 發 ） 、 豆 腐 渣 4 湯 匙 、 牛 肉 碎 165 克 、 花 適 量 、 雞 蛋 1 隻 、 生 粉 適 量 ；公仔箱論壇9 l4 \& c4 o& b
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調 味 ： 鹽 適 量 、 胡 椒 粉 適 量 、 豉 油 / 醋 各 1 湯 匙
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: d8 Y; n8 h# n+ U: a2 G做 法
- F, L' k- @9 B( s, x. [- H) g1. 海 參 洗 淨 切 件 。公仔箱論壇8 e; _0 ]' B: J3 x
, u$ L4 T$ s% N8 i8 j( E& I1 f2. 豆 腐 渣 加 牛 肉 碎 ， 下 鹽 、 胡 椒 粉 及 蔥 花 拌 勻 成 餡 料 。
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3. 雞 蛋 打 成 蛋 漿 備 用 。
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4. 於 海 參 內 側 塗 上 生 粉 ， 再 釀 入 適 量 餡 料 。
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: S$ n- K. J* \8 L3 _0 d1 `$ ~5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 釀 有 餡 料 的 海 參 蘸 上 蛋 漿 放 鑊 煎 熟 。tvb now,tvbnow,bttvb% \ |1 e$ B( N8 l& n: o2 p
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6. 將 豉 油 和 醋 拌 勻 伴 食 。2 t- x3 C4 }" {) v* t/ [
% ~" ]( A8 m# P0 W+ E0 C& B5 u5.39.217.77貼 士
) J1 |4 S- i; b5 A' n U5.39.217.77可 用 檸 檬 汁 代 替 醋 與 豉 油 拌 勻 ， 同 樣 有 助 帶 出 海 參 鮮 味 。 |
發表於 2008-3-12 10:40 PM
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