韓 國 菜 - 蛋 煎 海 參

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材 料
8 H9 e0 A1 k3 Q; p( a8 Z. i海 參 1 條 （ 已 發 ） 、 豆 腐 渣 4 湯 匙 、 牛 肉 碎 165 克 、  花 適 量 、 雞 蛋 1 隻 、 生 粉 適 量 ；
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調 味 ： 鹽 適 量 、 胡 椒 粉 適 量 、 豉 油 / 醋 各 1 湯 匙
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做 法
6 }: P0 o/ T- g) |tvb now,tvbnow,bttvb1. 海 參 洗 淨 切 件 。5 _$ M. H% M9 L' F$ N: s* f; Y

+ k  X5 J: d* Z& M2 I" ~2 P" R* O2. 豆 腐 渣 加 牛 肉 碎 ， 下 鹽 、 胡 椒 粉 及 蔥 花 拌 勻 成 餡 料 。tvb now,tvbnow,bttvb) Z) {0 [# I: \% ?: R" X

+ F& A1 `, U' N5 O公仔箱論壇3. 雞 蛋 打 成 蛋 漿 備 用 。
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4. 於 海 參 內 側 塗 上 生 粉 ， 再 釀 入 適 量 餡 料 。5.39.217.77' w1 Q% w! E, H  Z, P
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 釀 有 餡 料 的 海 參 蘸 上 蛋 漿 放 鑊 煎 熟 。5.39.217.77% k! B4 S. O. C( X5 D2 F2 S; [
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6. 將 豉 油 和 醋 拌 勻 伴 食 。
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可 用 檸 檬 汁 代 替 醋 與 豉 油 拌 勻 ， 同 樣 有 助 帶 出 海 參 鮮 味 。