春天吃蘋果好處多，不僅可預防腸道老化，更是很優質的「天然解毒劑」。營養師表示，蘋果熱量低，富含營養素與膳食纖維，可發揮整腸與防止腸道病變的療效，不僅能清除宿便，還兼具整腸止瀉作用，但若是患有攝護腺肥大，或是潰瘍性結腸炎患者則不宜多吃。; X6 I; T! j9 n: t. P' a
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聯合營養諮詢中心營養師陳彥甫指出，和其他水果相比，蘋果能夠提供的卡路里很少，平均 100 克 只有 60 卡路里。豐富的蘋果酸，能使積蓄在體內的脂肪有效分散，從而防止體態過胖。對於正在減肥中的女性來說，是再好不過的食物了。同時對於新生兒也是很好的副食品。5.39.217.77* Y( e, Y1 R( Z% \; T1 j
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記憶果 連皮一起吃最好
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& {( Q$ b& r! m- ?# p在排毒功能上，蘋果的果膠成分，能幫助體內從污濁空氣中吸進體內的金屬廢物排出；而蘋果又外號「記憶果」，因為蘋果富含鋅元素，鋅就是構成與記憶有密切關係的核酸和蛋白質不可或缺的元素，一旦缺鋅，大腦皮層邊沿海馬區即發育不，影響記憶力，所以多吃蘋果有提高智能的功效。- ^5 O( \0 l8 N" Y3 W2 x
; [8 R1 W3 t/ d& H: s3 ]- G& Ltvb now,tvbnow,bttvb【營養師小提醒】：% L, G L# u# ^% P
2 j0 [2 [. c: s* r/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃蘋果對水腫、便祕、食慾不振、消化不良、糖尿病、高血壓、高血脂患者等很有幫助，特別是，蘋果外皮富含三Q類化合物，是很好的抗癌物質；蘋果的水溶性纖維含量豐富，主要存在於果皮中，食用蘋果時最好連皮一起吃，才能達到降低血中膽固醇的功效，但要將蘋果皮確實清洗乾淨，以免吃進殘留的農藥。
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【蘋果排毒 4大功能】：
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1.「整腸道」：蘋果富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動、淨化腸道，預防便祕與大腸癌的發生。5.39.217.77' R: d5 z; B0 `& n: B
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2.「降血脂」：蘋果含豐富的果膠，可吸附血液中的膽固醇，增加膽固醇的代謝，具有降低血脂、預防動脈硬化、維護心血管系統健康等功能。
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; f' O, p ^, P3 N+ S公仔箱論壇3.「防癌症」：果中的蘋果酸，則具有收斂腸胃的功效，能預防腹瀉與便祕，有助抗氧化，避免細胞癌化，還可修復受損細胞，預防癌症。5.39.217.774 f& L0 c( V9 c3 p8 @
* b) N6 @: G, t" P* ?4.「降血壓」：蘋果的鉀離子能維持體內電解質及酸鹼平衡，排除多餘的鈉離子，有效預防高血壓。5.39.217.778 c/ o0 O2 A6 o& n0 A7 z
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【蘋果排毒食譜】：
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1.《蘋果沙拉》：增強免疫力＋淨腸排毒
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材料：蘋果1/2顆，草莓6顆，奇異果1顆，香蕉1根
! h1 a1 v+ f0 w7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P5 ?6 w6 Z+ Y2 H: o1 g4 O3 }9 _tvb now,tvbnow,bttvb調味料：原味優格1杯。tvb now,tvbnow,bttvb& D" u8 A9 B. e: y7 M( t
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ |6 x: ]" v# _, q( b; X
0 d9 A! ]" y5 k& ?2 W, G1 `tvb now,tvbnow,bttvb1 材料洗淨。草莓對切；奇異果、香蕉去皮，和蘋果切塊後盛盤。
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2 將原味優格與作法1拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 L/ E# M& U* q* e
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2.《核桃蘋果牛奶》：補氣安神＋幫助睡眠0 L" `) k6 {. Q; s- q
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材料：蘋果1顆，核桃、腰果各10克，低脂鮮奶400c.c.。& l7 h) X3 |% n# c# {, `
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作法：
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1 G5 J9 F- s" k/ p+ A( V9 G1 蘋果洗淨，去皮和核，切小塊。5.39.217.778 ]# M& E; w7 _$ z- w) d
- u5 I. E; c0 Y* H `2 B2 將作法1、核桃、腰果放入果汁機中，再倒入100c.c.低脂鮮奶打成漿。) K8 D/ M F J6 P; g! J( \7 |1 P
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3 最後加入剩餘的低脂鮮奶，攪打均勻即可。
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【營養師小叮嚀】：草莓、奇異果、香蕉與蘋果，均富含維生素C與水溶性膳食纖維，能幫助人體排毒整腸，增強免疫力，但多吃蘋果沙拉可有效改善腸道老化。吃蘋果後應立刻刷牙漱口，因蘋果含有酸性物質，容易侵蝕牙齒的琺瑯質，傷害口腔健康。 |
發表於 2014-3-31 12:02 AM
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