蔬菜正確的吃法
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● 1 金針菜
- G$ l* }: p/ e( x% `, S2 l5.39.217.77 先泡兩小時煮熟進食。
N3 Z- y+ K* K1 s: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
' R5 H3 h% }2 L" p5.39.217.77 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
9 P* t [# ` L; u% A 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
) ~- M1 q: g% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 進食大量的鮮金針可引致中毒。
: I& w+ x( V3 X% n8 }5.39.217.77 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，/ S7 M# \ I9 O5 n1 j' C/ B/ m/ {
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵5.39.217.778 |8 n4 a' `. E$ _" U! C
5 i% t+ K4 [* R8 I. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
' l% d6 H: ~/ q5 M; I0 ^ 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，tvb now,tvbnow,bttvb: O$ a# u' ^5 k( `+ N
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，/ b# [4 B' j3 C4 r
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，/ W8 O+ m0 X @- h7 d; ]
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。tvb now,tvbnow,bttvb" h2 v8 @4 L1 {( v: L
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾! \% E7 X( n( p b
乾後再行煮食，比較安全。
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/ h9 ?# z% D/ d7 z$ [5.39.217.77● 2 茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |# O3 N8 Z' j! l6 o" e
經期及脾胃虛寒者別吃。
# k# e8 H W C3 I4 C5.39.217.77 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n" r: y/ \. e! a, B' E) m9 V
茄子食後會中毒，不可進食。
: r1 F n! X3 |% K ]4 `5.39.217.77 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿tvb now,tvbnow,bttvb2 e7 M9 N/ r6 N) z1 l
吃。. B% N! \/ W; U
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% d) B- I0 \' C: @; S● 3 芋頭
' ~, S- e9 h# e6 U 有痰、過敏體質者不宜。公仔箱論壇$ X$ w5 F, R; y1 u- E, q
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有% @. f% U: j; e4 q" w7 j4 o' X6 y* t
痰者不宜吃。
6 n6 d, A& [0 |7 A( A; n5 z h$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
! S5 v- z* o, r* p' d 煮前不要故意洗掉黏液。8 D& X; f* e, C* @. R8 M
但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜
& _: }3 ?) |! S! U' y# a性溫熱 酒後不要吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h9 Z0 T* K$ J
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
8 L# z, Y7 c5 v2 Q$ p 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
7 w# I5 \2 @' y) V }公仔箱論壇 不宜進食。9 @* [% n, j* @6 h. w2 v/ G
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
3 ]1 u2 K' L1 B) K 腹脹難過。5 M7 O/ m- g, V4 u* O
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● 5 菠菜
+ Z7 O/ D+ n8 Q避免與高鈣食物同食。tvb now,tvbnow,bttvb% d, {( Z$ w) r" E+ P. a6 ~
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k' r6 f' n7 Q, | H
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
' y9 U0 N4 d4 ]9 T1 {& k 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿5.39.217.77' M* r, x* W% P ~% r- E% |
吃。
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' P5 c: |$ B& Qtvb now,tvbnow,bttvb● 6 白蘿蔔
% p& `, o3 l& u 慢性胃炎等患者要避食。
5 ^, W7 N6 s* o( v! c0 r+ itvb now,tvbnow,bttvb 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺tvb now,tvbnow,bttvb e/ c' L+ x; w4 e4 }7 }# t4 T
腫……等患者均不宜多食。5.39.217.779 P! ? ]7 n1 O G3 J( z9 i
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥公仔箱論壇8 p- V* z3 X4 s) h+ N% ~
時，要避食白蘿蔔。tvb now,tvbnow,bttvb; ~! v- {# | _5 n
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● 7 山藥
! R3 c: @0 |4 V, E5.39.217.77 婦科腫瘤者不宜再吃。
0 X, e8 w( f0 z+ l- Z+ ]tvb now,tvbnow,bttvb 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。( S% e2 ?+ Q$ {# C; ^$ V1 \" C" B9 y
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子公仔箱論壇& b! F$ S% i9 \$ u
宮、卵巢、乳房）者，
6 v6 n8 H N" C# ^9 I! ~1 S5.39.217.77 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
- ~, o& j4 @+ s. x. ?) {9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 I: b1 S6 c$ X' u, x, ]公仔箱論壇● 8 薑
/ W N5 R; Q$ K' r6 U1 Vtvb now,tvbnow,bttvb 薑一腐爛便要丟棄。5.39.217.77: C' V7 h: I4 M' V
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s& N& G0 N9 `# J" r. f" [
部分用，5.39.217.771 R! Z" l% i3 c, W- t
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }4 A( p4 Q/ N
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要0 H9 w) j: K6 b N" k
因小失大。; E% s2 k/ G0 |5 W
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E2 ^* V9 i3 Q6 c# N0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 9 馬鈴薯公仔箱論壇' a: W+ ?5 T' I2 P! m
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
+ W$ q, z+ ^: Z% _* Ytvb now,tvbnow,bttvb 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴公仔箱論壇# G) ~. F! ^2 Z9 ~! c8 Q; m
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y: j! S. V3 i! f$ W1 Q* U+ v
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
- h9 j4 \5 ~4 S1 R, s公仔箱論壇 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]9 y9 ]/ ]0 f- a6 E {& C2 Y
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● 10 番茄5.39.217.77% C/ H. @6 U n/ J% v* G$ Y3 l2 D
未熟番茄含龍葵素。
( o0 O% R7 ?/ f* r8 x公仔箱論壇 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，5.39.217.77! U) M. `& r6 Y1 b& r% q
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，公仔箱論壇+ i% C; Z T( a* \
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。5.39.217.77; F- Y, {: N) q
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所以有些蔬果是不能生食的公仔箱論壇) U% _- U: i( ~9 n
而且也不是隨便挑選就行
: R- ^- |! g: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 還是要注意一下相關訊息- G$ P7 Z4 ~: y+ y
才能吃得健康!
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( l% P. M& [8 C; U' O* A5 V8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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