蔬菜正確的吃法
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● 1 金針菜
& k; Y( v! e/ I- L* ]9 i. t, x# K公仔箱論壇 先泡兩小時煮熟進食。- ^( P" y k% K% F
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過tvb now,tvbnow,bttvb9 Z \. E, i r ^9 D
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
0 _: p; Z: o2 N" t7 C: B/ G1 f; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。/ \# ]+ t+ A/ r- Y7 l( u: |: V
進食大量的鮮金針可引致中毒。公仔箱論壇- ]& ?$ v( n5 }. e Y
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
1 e3 E- a9 i3 M# l' D 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
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雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
+ H7 W3 l R1 J ?# t9 d1 o 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
4 ~, I/ G9 Z+ ^9 K9 }0 ~/ ]5 `9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V: b+ ?1 m+ @) @, R
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
- d, E; W# Y2 ?# V5 E2 W) C6 i6 F0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
% N) @. L9 u# |% A- h ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾tvb now,tvbnow,bttvb- ~6 T2 _9 g( i- n- e
乾後再行煮食，比較安全。
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● 2 茄子公仔箱論壇. C, j* k6 `, K8 _
經期及脾胃虛寒者別吃。
" D( o$ D3 y2 E0 K& m5.39.217.77 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的" W8 o$ Y0 c) q# @
茄子食後會中毒，不可進食。5.39.217.77$ p. Z: U0 _; H4 w+ L I
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
9 [0 C! ?* L+ C 吃。 E! g" a8 @( f* E. w
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+ L" [! S7 f1 R1 s3 A● 3 芋頭
7 t. b- _) t9 g5 n/ A, y# u公仔箱論壇 有痰、過敏體質者不宜。
) h) p s8 E7 ]( i1 t/ U 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有公仔箱論壇, d* ~- S$ I$ u: ^1 I: s" W
痰者不宜吃。
- z# I( j( y9 {! u: Rtvb now,tvbnow,bttvb 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹/ `% C+ y" Z$ g: [ N/ a ]
煮前不要故意洗掉黏液。
?4 A; A6 o( {- E+ C1 q/ l 但過敏體質者最好少吃。
7 I, q: ^! l0 c' h6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 F/ V5 p+ E: r; f/ O6 n8 P% \; f
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● 4 韭菜
# m! o# X/ j& B$ B3 t* p公仔箱論壇性溫熱 酒後不要吃。
' t; x7 q) x/ G1 w5.39.217.77 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
" }- ]. ^7 l! W, H2 v 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
5 s4 K2 J2 s% i2 F9 \ 不宜進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M7 R5 c; q" m- E' h5 ^0 O
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
0 H2 G7 G" R, w! z5.39.217.77 腹脹難過。
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● 5 菠菜
3 U( l; f" X% I0 [' L$ O" ?. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免與高鈣食物同食。
3 e6 V, q' g& z4 c- z# q: } 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q) s8 n# k, W7 ]
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
# o- y% j* ~" V' X( W: W5 R- A0 j3 stvb now,tvbnow,bttvb 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
# g5 j: J5 S+ Y- C# p6 v1 C4 \9 s8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吃。
) Q9 s2 i) K$ m; c3 z ?. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 c0 U7 }8 R, y3 B& B6 Y+ j5.39.217.77● 6 白蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb+ z0 c H8 k. F0 d5 V9 h1 X
慢性胃炎等患者要避食。
# ]6 S; C8 U( O9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺公仔箱論壇0 K2 X6 f; R0 i) Y" w5 _, ^
腫……等患者均不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb7 W9 C! [/ c5 T4 t/ t3 a
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥tvb now,tvbnow,bttvb! }+ b( e* t3 M$ C
時，要避食白蘿蔔。公仔箱論壇1 a# f K7 P) l) Q) q0 B0 ~* {% N
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● 7 山藥公仔箱論壇! S; q6 l* B- T2 T/ @% A
婦科腫瘤者不宜再吃。5.39.217.77. q1 s. I' t7 d f8 d
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
$ c$ s" ~1 o5 i. |4 y3 z/ H公仔箱論壇 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子5.39.217.77; ^' Y% Z5 E4 J; `+ _
宮、卵巢、乳房）者，
6 l, ^: Y, y$ C" m 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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# ]0 O* I+ q' A; {" N- `1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 8 薑0 m* x! ?% `' s8 r& J
薑一腐爛便要丟棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V2 j$ w5 U0 q3 e
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
/ W; \) r2 P" J 部分用，
/ r! M) N/ v U: m Z/ w, m 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
: C! W1 g( p- k( \4 z+ V 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x+ f& E0 }. e5 v) r. b" o& I
因小失大。
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● 9 馬鈴薯公仔箱論壇( m% q# r! `9 ~% c( ~
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。% N) E5 i! P' k- Q4 T
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴7 r/ _7 i. ^ H1 z/ ]
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則公仔箱論壇/ C* O7 L5 _1 R
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，公仔箱論壇6 I4 t1 Z* w! b6 P7 ~' b: u8 G
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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/ E* x6 |$ |0 s2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 10 番茄5.39.217.77' U' t$ p1 S" C5 `; g
未熟番茄含龍葵素。
; R+ A2 J7 u- }4 X- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，公仔箱論壇% ^$ c- @$ d" x
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
: ]0 E% B; ?* _1 g: W1 D公仔箱論壇 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。5.39.217.778 l/ q( O( j: @* G
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5.39.217.77" |0 B) T3 ^% b3 B- [5 j
4 S8 t1 k+ ^8 M# C! ^. Q# o9 {5.39.217.77 所以有些蔬果是不能生食的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c- [3 Q+ J( `2 c9 D% c8 `
而且也不是隨便挑選就行
* n- N" t. M, W! w" \9 i3 V3 t5.39.217.77 還是要注意一下相關訊息5.39.217.77& ~1 L) Y3 ?& a$ J: @% m. o; [4 f. i
才能吃得健康!
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轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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