蔬菜正確的吃法
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* p1 _% s; X0 O7 j● 1 金針菜
( a) r2 P+ X1 @+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 先泡兩小時煮熟進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p+ B9 b6 I2 |9 V7 ]5 ^ d
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
3 @! k' F1 Z: e$ \* d0 ?5.39.217.77 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，5.39.217.77; h2 _0 L' N2 H8 [9 ^
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。5.39.217.77$ K8 i- s' E J. ~! |3 c! H
進食大量的鮮金針可引致中毒。
( i% Q) |% ]5 j! K- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，公仔箱論壇3 n; ?+ {0 }& b, b* s
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
' p/ z$ m* G7 L4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `2 X, I1 x( \/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
* ?9 J, K9 V7 j. b2 d 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，5.39.217.77" |& m* m3 D9 X' \7 J* K2 \
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
# g. s% ^6 E ]) b: K5 Q7 g" w5.39.217.77 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，5.39.217.77 J5 |: d( H# `, x2 U3 n& {, H
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
, V4 ? z' T9 ^& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
; ~* D( K3 i5 j4 R公仔箱論壇 乾後再行煮食，比較安全。
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3 B/ C1 |7 l+ _2 r& l1 N公仔箱論壇● 2 茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U1 K# Q5 V. u% Q
經期及脾胃虛寒者別吃。
9 j' U" H. V E3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I2 {; U2 S( R
茄子食後會中毒，不可進食。) x9 a* w7 O8 c- }; i
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y" L: {# W9 y: I) o8 A
吃。
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; m- @" V( u) }tvb now,tvbnow,bttvb● 3 芋頭公仔箱論壇1 Z! u) _3 m$ H% q) p
有痰、過敏體質者不宜。
2 I0 D# V# A5 a3 Z% j) r! X公仔箱論壇 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有公仔箱論壇0 \# _0 D; w# [. `" [2 ?9 f
痰者不宜吃。
$ \7 T1 N: L# k6 ~公仔箱論壇 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
7 f5 x: |" y& K0 A' p! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮前不要故意洗掉黏液。- h$ ^0 P$ H# F
但過敏體質者最好少吃。5.39.217.778 z4 a6 l$ o4 {
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1 e# q/ Z+ ]( [( K2 s- r8 w公仔箱論壇● 4 韭菜
. S% j& |- x3 L# y5.39.217.77性溫熱 酒後不要吃。
+ _; F/ E. P7 V8 P 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。) X7 `. D* F( H3 C8 r2 L9 ~
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `) Q) I* i# l, M# r
不宜進食。
+ g" ~) n/ k8 c/ h+ U% G& @: d 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會9 u$ C ^" H# g/ O
腹脹難過。$ e, z+ I' W" W) h$ {
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● 5 菠菜
* A, S& v" N3 O5 t# g: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免與高鈣食物同食。公仔箱論壇& B9 D; n' Y8 Z9 d$ l0 ]
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
: Q# O, S r* [5.39.217.77 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
) b6 @3 l B1 i5 |4 Y% D7 `) htvb now,tvbnow,bttvb 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿公仔箱論壇) a$ ^# k7 m3 F( `% |# U3 {* h
吃。
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● 6 白蘿蔔
0 M( P) a+ `( Q+ H8 J公仔箱論壇 慢性胃炎等患者要避食。
1 v* h4 X: `- m; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
6 }: y. n' b# ?$ A% j% ^4 x5.39.217.77 腫……等患者均不宜多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z, p: D8 { I9 j+ b+ d
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
# e- q: O7 y9 _4 g" O! d 時，要避食白蘿蔔。
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. l0 \1 K# e/ i( o' y3 ], }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 7 山藥
9 C, \3 S# D/ _% i! h5 O 婦科腫瘤者不宜再吃。& p& P! {4 ^7 T$ h
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
- H7 E0 t+ e4 C( R0 H9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子5.39.217.77+ n: i$ y# e3 J) t6 q1 G
宮、卵巢、乳房）者，
" s- \3 ?8 X U* `' q" K* r$ L9 w5.39.217.77 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。9 ` g& b1 u5 r' X( ?' K$ w
* X/ g% k* g- j3 K; Y3 C3 B; z3 l/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T0 F+ ]% M- y● 8 薑公仔箱論壇8 Q d, m9 ~$ ?
薑一腐爛便要丟棄。. c* w. a3 E9 _1 }: d
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |, K! t" n2 D! `! q1 X
部分用，( V. u* m" j8 I, |) h
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
* }$ _& f- ~. E* w6 utvb now,tvbnow,bttvb 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
2 |) ^0 S5 O+ G7 Z4 H6 w4 y5 E公仔箱論壇 因小失大。9 t' G$ A8 b: ~ c+ y
5 ]# a% |; z9 h0 I3 B( p! o公仔箱論壇5.39.217.77* R- @( x% s/ [% r$ I l
● 9 馬鈴薯% l5 p% L5 j* ^4 l: A
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R' h$ b/ A: ]7 W" I
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
3 N; r& I6 C: m3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則* J) D1 Y! `' p# m8 f: ^1 k" Y
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，; D9 [+ |# v7 G' R$ o
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。" Z# H% ~+ O+ h* s
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● 10 番茄, c( I: @1 m+ H8 d, m0 j7 Q
未熟番茄含龍葵素。! G0 J1 X' `6 p3 N+ G5 E
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，& |8 @- Z5 |# W# i9 f
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，5.39.217.77% F& k5 S0 ~* ~5 b# W- b# m r
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。5.39.217.778 F0 p6 |0 w0 z6 _7 F1 r4 S
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/ j& `3 a- R g1 dtvb now,tvbnow,bttvb 所以有些蔬果是不能生食的tvb now,tvbnow,bttvb/ Y) d, G" K! W- v9 J
而且也不是隨便挑選就行tvb now,tvbnow,bttvb! i! w$ B8 ~1 {5 Q9 H8 o, o% o; k( ]
還是要注意一下相關訊息
+ {% r- K. z7 y, y3 a 才能吃得健康!
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9 g( e, y0 ?3 A轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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