根據台灣睡眠醫學會2013年調查結果，國人罹患慢性失眠的盛行率達19.3％，平均每5人就有1人有失眠的困擾，其主要是原因是因白天生活壓力過大，晚上大腦反覆思考著未完成的事情，導致精神無法完全放鬆，進而造成睡眠障礙。如何從日常解開失眠的枷鎖？近日話題不斷的「香蕉」，就是一個不錯的天然助眠水果。
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# O: K& B$ i3 I, d) W0 t5 { @! o F5.39.217.77《國家日報》（Daily Nation）曾報導，睡眠時間是身體進行排毒工程的黃金階段，如果長期讓身體處於睡不夠，或睡不好的狀態，不僅會減弱身體的新陳代謝效率，精神和健康狀態也會大打折扣，連帶影響白天的工作和課業。
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$ m) K( i! Y2 U3 |5 m6 p R5.39.217.77大千綜合醫院營養師曾妙如表示，改善睡眠障礙刻不容緩，建議在白天抽出一點時間做些適度的運動，如跑步、快走或打球，不僅能抒解精神和緊繃肌肉的壓力，也能幫助晚上更好進入夢鄉。至於食療方面，比較不建議隨意吃標榜可改善睡眠品質的健康食品，可能添加藥物成分，反觀天然食物的安全性較高。$ q2 ^: X- {; f, @ ~4 `, p
曾妙如營養師建議，若想要經由食療來改善失眠，吃香蕉或喝溫牛奶都有不錯的舒眠效果，因為這些食物都含有色氨酸，可以合成腦中血清素，幫助停止產生神經傳導物質，進而改善睡眠障礙。公仔箱論壇8 s/ b7 s0 e7 N/ W! Q/ }" ~0 m
天然安眠果 2道香蕉輕食擁好眠* W' x" P5 {9 q
特別是香蕉，含豐富的鉀和鎂，是天然的肌肉鬆弛劑；其所富含的色氨酸可在大腦被轉化為5-HTP，又轉換成血清素和褪黑激素，幫助舒眠；此外，大量的纖維也能促進排便，適合做成輕食，在晚餐或當成睡前2小時的小點心食用，但腸胃敏感的人不宜在睡前食用，以免引起脹氣甚至導致失眠。
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此外，香蕉中豐富的鉀，會使腎臟病患無法順利排泄體內多餘的鉀，因此急性或慢性腎炎、腎功能不全者不宜食用。糖尿病患也要小心食用，因香蕉一根大約等於半碗飯的熱量，易導致高血糖的產生，所以食用時須列入每日飲食設計中小心食用。公仔箱論壇7 Y1 \. a" l9 V- ?" w
【助眠輕食1／溫和香蕉粥】公仔箱論壇# F/ @+ j0 k# l) C( u! j3 S; m
● 材料：香蕉、糙米、水、鹽巴或冰糖適量。9 T1 |& w8 x! g
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● 做法：公仔箱論壇$ Q1 r/ ^% s+ D. [# T
1. 鍋中加入適量的開水，約800c.c.燒開。
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8 h) w: n9 h3 P1 g4 v8 x7 _6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^ s0 Y0 J6 [
2. 將糙米沖洗乾淨瀝乾後倒入開水中熬煮。# L9 h6 f1 ]) D' I
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3. 香蕉去皮，切成片狀。
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4. 將糙米煮成粥後，將香蕉倒入，再攪拌至粥變濃稠。. Q/ Q- i1 o, W, Q
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* ~- _0 ], N0 j, c) c! w! j4 C5.39.217.775. 最後將依個人喜好，添加一點鹽巴或冰糖，即可成為一道宜甜宜鹹的助眠香蕉粥料理。
& K- N+ U" b: G8 V+ C4 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |# B) H* B0 ^2 l( t6 T( F# d% L& A
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" a/ ]: {& g9 H4 ^( x% Qtvb now,tvbnow,bttvb● 說明：香蕉入粥，既可去火潤腸，又可以减退香蕉的寒性，無論是寒性還是燥熱體質的人，都可放心食用，也很適宜做為乾燥敏感的春季養生輕食。糙米富含維生素B群，也可改善睡眠品質。
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【助眠輕食2／蜂蜜香蕉牛奶】公仔箱論壇0 v/ q# h$ D/ |5 O; E$ C
● 材料：香蕉、溫鮮奶、蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb7 E) k) ]9 r1 O! F5 a5 Y6 U0 E
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! Z, Q! c i# I; M( |% o● 做法：將香蕉切小塊後，與鮮奶放入果汁機攪拌均勻，最後再加入適量蜂蜜調味即可。
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: i4 i. A; m8 L$ v, [★小常識／香蕉怎麼挑？5 V4 X* H2 J) z: v3 P
選購及保存香蕉時，可挑選表皮金黃又稍帶茶色斑點、果香濃郁者為佳，代表香蕉正好成熟，此時的澱粉少、甜度高，營養價值也是最高。香蕉在室溫下容易過熟而腐敗，一次最好只買1至2天的份量。 |
發表於 2014-3-29 10:59 AM
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