圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d3 }6 {" J5 T \4 t) K M7 T
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而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。公仔箱論壇# |' w5 z, \$ U9 b4 ^
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除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。, v; y( E* Z$ z& @$ J0 h' j. `
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( ~' G1 F" x$ X8 h$ ~* U6 z春季養生甜點食譜／洛神花米糕
# _0 R& Q1 `; ~5 X2 @$ Q5.39.217.77材料：
! `% A% |7 N# U Q●圓糯米量米杯2杯
7 r/ B3 F, X' T H/ ]7 j( D●細砂糖80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c# }8 |+ p8 {% Z& `2 c
●洛神花切末80克
* D7 F- B* ?& [) a# I1 S1 Y2 Vtvb now,tvbnow,bttvb●沙拉油數滴
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" O0 f# j' Q$ A' r* }6 D$ |步驟：
, Y0 K+ H" [# i! J) D" Q5.39.217.771）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n) t$ t9 c! e/ M0 T0 `
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
" c& m* @4 h7 q1 a8 \tvb now,tvbnow,bttvb3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
7 n5 r( r; v+ ptvb now,tvbnow,bttvb4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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