「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @9 r* [4 D H" z
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* ]- a) h1 Z0 }$ K! O, E2 c杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?- _0 X6 S4 c ]5 H) G+ ~& B \
大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。$ c6 E8 t! Z. U
此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。
0 x# d' J3 `( Y, L公仔箱論壇吃杏仁舒緩情緒 每天10顆助眠9 P7 E. R8 q* x
吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。
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* H& N% i, P" l2 H( u3 Z% u; d: {【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】tvb now,tvbnow,bttvb$ `( r# U# F, O! ^" ^! o8 W
● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。
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( x5 ]: B# v" c+ otvb now,tvbnow,bttvb● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。
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● 作法：公仔箱論壇9 ? y6 F C- L3 G$ V! h
1. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。5.39.217.77 Y/ q; s* q5 y% |) e
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! W" g8 L3 M0 M- E$ ^, O8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。
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1 r( w) j# W. y7 v- I3. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。公仔箱論壇+ T8 `! S" s! w4 v6 @) B
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* s7 | `7 |8 l( [公仔箱論壇4. 蘋果切成大小適當的塊狀。3 T. N( n5 y. _: v# A1 b* T
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1 I/ Z6 L' J: a7 f, d% n' C5.39.217.775. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。公仔箱論壇/ |8 Y# `" ], O
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5 g$ Q. f: ^( H0 }【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】
) d+ r6 o/ {6 A- `% h● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。5.39.217.775 d, T+ ]$ I% z' n
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/ }, q. l: B7 d! o) ]; A2 j3 [公仔箱論壇● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y9 E/ x+ n1 c/ o
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( K& ?* r6 i: K: E2 W* a2 ?5.39.217.77● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m# P y8 ~& T. _
1. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。
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7 _) }3 Z C( H& k2. 彩椒、蘆筍及山藥切小段，備用。公仔箱論壇- l- P0 ^) q2 Q, k# D/ S
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3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。
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發表於 2014-3-27 08:44 PM
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