「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。tvb now,tvbnow,bttvb2 b0 j J5 x6 n$ n6 `9 ?7 k1 O
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" g- [( W, q) B* E: e杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂
; Y' I y1 r+ O8 Q4 }, v3 D0 H7 `tvb now,tvbnow,bttvb大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q/ a3 L# V; @$ _* ^
此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。
; X/ B( g$ j( N- }8 j4 E- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃杏仁舒緩情緒 每天10顆助眠
1 _2 o- {4 Y6 w+ Q$ ]2 ~公仔箱論壇吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z2 z7 D9 E, P2 K9 g
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【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】
5 F; B3 `+ r7 | ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。' H) U# H# {' E" @" c' t8 ?+ U
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4 k6 R1 y6 m+ G6 _/ _公仔箱論壇● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。7 g) _& S7 t4 M1 }% j, b9 Q2 r
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● 作法：
# ?! R0 E4 N5 F5 c5 g" Q5.39.217.771. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。
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3 N7 |# ~4 q# ?: w, Y公仔箱論壇2. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。5.39.217.77( g9 n8 X* u% I1 X: c( U) {- {: e% ]
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" G# J* A/ x/ u5 g公仔箱論壇3. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。
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4. 蘋果切成大小適當的塊狀。公仔箱論壇. p7 Y# Q9 `" F) w' b. h0 h
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5. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。
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' Y4 {( k5 y$ _" ^, z【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】6 O8 y0 l1 K, a& ~3 |
● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。( m0 R, g8 V, h
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7 n2 V- i* Q- Y8 z公仔箱論壇● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R- `$ W9 @* l3 d/ p$ ^
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8 p% S8 I+ k1 V2 j公仔箱論壇● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 } l6 L6 ? V# [; r
1. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。
& n" L! _/ S5 ^3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X# }7 f5 p9 ?- `5 e) H/ ?, n0 C7 {
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2. 彩椒、蘆筍及山藥切小段，備用。
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3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。
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發表於 2014-3-27 08:44 PM
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