來源：大洋網
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* _% e$ I" n5 K1 Q( I/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿菇以其形如雞腿，肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美，口感細嫩，與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜，常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說，近來廣州天氣乾燥，MM們可多吃雞腿菇炒萵筍，一來可清心降火，二來有助於消除緊張的情緒，幫助睡眠。
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8 F0 Z2 Q* `1 I. ~# l/ B今日廚神：劉清彤tvb now,tvbnow,bttvb& u: s: C! Q$ i% E6 T
3 d$ c9 b$ V# Rtvb now,tvbnow,bttvb職業：室內設計
9 @- d @# T. o: W& F* t. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( W9 ^+ ~) u3 L# Y- u/ m' Y
星座：獅子座5.39.217.775 e) _) l2 e$ N
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身高：158厘米5.39.217.77! {8 E" {/ ^! g, a! z3 T
- v$ n0 U& P& ?公仔箱論壇攝影/撰文：鄭巧雲- u U: Z" F, r7 L/ t
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烹製材料(三人份)
7 V. I# }( g. z! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O: u2 H9 j; A$ |0 ?
材料：雞腿菇(222克)、萵筍(1根)、紅甜椒(1只)
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調料：油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
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1：雞腿菇洗淨，斜切成片；紅甜椒切開去蒂和籽，斜切成片。 公仔箱論壇# U# n* @$ c ^1 ^0 Z/ k
2 \3 J# Y+ g; ?) m) G3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2：萵筍去葉和皮，切成片；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
: [5 o' k6 ], G. Q _ {7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S% _3 \3 h$ D y' T2 F- y3：燒熱3湯匙油，倒入雞腿菇拌炒1分鐘，放入紅椒片翻炒均勻。 5.39.217.778 B* T& J) p* R( [! O
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4：放入萵筍片翻炒1分鐘，直至雞腿菇變軟，注入1/3杯清水煮沸。 5.39.217.77# ~3 |- b4 I- G' X
& X2 r# _7 F* W" A8 A0 |) m5：加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味，淋上1/3湯匙香油。
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: ~* q+ x4 P. Z2 } G7 F公仔箱論壇6：澆入生粉勾薄芡後，便可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b7 O" n: w* m0 x) b0 G6 r: w
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廚神貼士
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* X l) u9 j% ~8 D/ y+ J公仔箱論壇1、雞腿菇的含水量很大，拌炒成菜後極易滲出水分，應用生粉水勾薄芡，讓湯汁變得濃稠，味道更加鮮美。
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2、應先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒，再倒入萵筍稍炒一下便可調味，萵筍生吃熱炒均相宜，炒製時間不宜過長，否則顏色會變黃，並失去爽脆的口感。
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9 o" `. \: j% i# F* q. o( W; a7 y0 Htvb now,tvbnow,bttvb3、萵筍有鎮靜作用，有助於消除緊張，幫助睡眠，對高血壓和心髒病患者極為有益。由於萵筍含有對視神經有刺激作用的物質，有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。
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精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖)
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. [3 X% V6 O9 x都市主婦必學的經典西餐做法
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K. S8 |) c) [0 L5 Z5.39.217.77熱戀的感覺果仁巧克力蛋糕(組圖) |
發表於 2008-3-11 08:31 PM
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