來源：大洋網
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雞腿菇以其形如雞腿，肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美，口感細嫩，與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜，常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說，近來廣州天氣乾燥，MM們可多吃雞腿菇炒萵筍，一來可清心降火，二來有助於消除緊張的情緒，幫助睡眠。 ; k: g9 K- U# T( f! N9 T; n# d
+ S1 i- \% U$ I* `! _% L8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今日廚神：劉清彤
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9 s* k3 H; E( F4 D: c+ u公仔箱論壇職業：室內設計
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星座：獅子座5.39.217.77- }4 N8 g- A! B( [ ]& N
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身高：158厘米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K9 t& P7 n6 q% w
0 p; r+ k+ x- U4 t) L9 d* r公仔箱論壇攝影/撰文：鄭巧雲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [+ X0 J5 O' m
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烹製材料(三人份)
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5 @8 y0 y8 E' J( H9 x: \6 O7 s) d7 a$ Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：雞腿菇(222克)、萵筍(1根)、紅甜椒(1只)
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4 M% t% K$ q' h" P) b, V/ L7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
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1 n! ~7 E$ F( _) `, e$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c8 J, q6 R2 p2 S) S1：雞腿菇洗淨，斜切成片；紅甜椒切開去蒂和籽，斜切成片。 % L: G$ T( W+ d, g6 S: ], H
; a; t A7 L* l' S: D) j: T2 e* M5.39.217.772：萵筍去葉和皮，切成片；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m+ d0 F; e; M0 ~; n( g
) h. z& c2 Z2 t0 |8 S公仔箱論壇3：燒熱3湯匙油，倒入雞腿菇拌炒1分鐘，放入紅椒片翻炒均勻。
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4：放入萵筍片翻炒1分鐘，直至雞腿菇變軟，注入1/3杯清水煮沸。
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5：加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味，淋上1/3湯匙香油。 tvb now,tvbnow,bttvb0 y/ a# C! f# N0 C) M2 p
- j7 V1 ~3 H: w! k+ `* Q" o- a2 l6：澆入生粉勾薄芡後，便可上碟。 5.39.217.77" b$ O8 r0 S$ j/ P
9 m2 G' H: L5 w% r, O廚神貼士5.39.217.77+ _+ P/ J1 J' {9 e/ q
& r- x: q+ ^6 q) y2 ~0 k }tvb now,tvbnow,bttvb1、雞腿菇的含水量很大，拌炒成菜後極易滲出水分，應用生粉水勾薄芡，讓湯汁變得濃稠，味道更加鮮美。
2 I. F1 s7 r/ H) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u) D* Z! Q% u
2、應先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒，再倒入萵筍稍炒一下便可調味，萵筍生吃熱炒均相宜，炒製時間不宜過長，否則顏色會變黃，並失去爽脆的口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O; N: f# ?2 P- n' Y
' ?7 r- [" C0 l+ Y! E; ]0 Xtvb now,tvbnow,bttvb3、萵筍有鎮靜作用，有助於消除緊張，幫助睡眠，對高血壓和心髒病患者極為有益。由於萵筍含有對視神經有刺激作用的物質，有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。
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; e) U' m, Y1 O. l9 X公仔箱論壇My Blog： / I9 f7 C# ]( a& _) f, d
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精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]3 U. Y2 b6 t4 C! W
+ H" ^$ [6 Q" ^! A; H; `8 s$ m5.39.217.77都市主婦必學的經典西餐做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _6 d) _" }5 ?: `6 J
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熱戀的感覺果仁巧克力蛋糕(組圖) |
發表於 2008-3-11 08:31 PM
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