香港人想吃靚海鮮，大多會到西貢或香港仔，其實市區內亦有好選擇。近年不少工廈單位變身海鮮店，舉辦包場派對、食蠔品酒班，當中有店子自設海產養缸，即叫即劏龍蝦、鮑魚，鮮味可口，質素不遜於傳統海鮮菜館。5.39.217.774 T( a, D4 z' Q/ G
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由於工廈單位租金廉宜，近年吸引不少食肆進駐。位於葵涌工廈內的樓上餐廳和藏，一向以抵食海鮮菜作招徠，最近擴展業務，於地下開設門市零售海鮮，並設置海產養缸，客人挑選鮮活海產後，可請師傅即席做刺身品嘗。
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門市所供應的十多款海鮮，各在不同水溫的海水缸內養殖，每隔數日來貨一次，確保新鮮。日本牡丹蝦、北海道榮螺新鮮美味，坊間罕有「活貨」，用來做刺身，比冰鮮貨色鮮甜得多。波士頓龍蝦每隻只售$128，相當抵食，清蒸爽口鮮味。澳洲大網鮑、澳洲龍蝦、日本北寄貝、加拿大野生象拔蚌、本地大花蟹、北海道毛蟹及鱈場蟹等來自世界各地，選擇豐富。客人除在門市品嘗海鮮刺身，每人平均消費滿三百五十元，還可到樓上餐廳用膳，自行決定烹調方法。此外，每人另加$50可任食自助沙律、冷熱盤、日式刺身、火鍋及飲品，食物多元化。
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發表於 2014-3-19 01:08 PM
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發表於 2014-3-22 02:30 PM
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