[中式食譜] 無錫骨

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材料5.39.217.77' J: k+ E, m$ ?6 z. c% S

" J8 ~* }/ w6 n- a/ t3 j. ?$ o腩排（斬件）500克5.39.217.777 u  w5 @' Y# d+ N/ [  o

- d4 z8 g. i# ]# S薑（略拍）1片公仔箱論壇6 e3 l. z5 V! E8 N6 M; `
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葱（略拍） 2條" ?1 \$ V) e. U  K8 h( {, E5 u
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鹽1/2茶匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 T7 [, }3 I% s2 U

7 U. t/ A( {5 U% O) U5.39.217.77水 1 1/2杯# m4 x2 U- i; o& Q

/ |) e) ?" w: ?( m# y, E% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖（剁碎） 2湯匙$ `, `( \6 V' T' @+ G5 K
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老抽 2湯匙
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$ k; w% Y' \4 `6 dtvb now,tvbnow,bttvb紹酒 1湯匙
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) ]# p0 f5 E: |, c3 m公仔箱論壇紅穀米 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 J  }0 w) n  S- |8 ~
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做法, y; r" X1 U! q
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1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。
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2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。
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3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。