[中式食譜] 無錫骨

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材料
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! U1 ?+ Y; O, |7 Ktvb now,tvbnow,bttvb腩排（斬件）500克
) O% q5 @8 k( H  ^" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o' H. A9 i/ v  F  {; o
薑（略拍）1片
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# n8 H, `- @0 Y2 J1 v  F葱（略拍） 2條公仔箱論壇- D' V$ h+ J- I. i1 H4 i8 C

( f. I( t$ _( S# B/ Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙! B, v8 w: l# m

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調味料公仔箱論壇" V( T0 i8 z' s; j* {
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水 1 1/2杯
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片糖（剁碎） 2湯匙
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老抽 2湯匙
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8 @) \/ e& Q7 T: S, G3 n5 `5.39.217.77紹酒 1湯匙
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# z/ f2 H1 S  B紅穀米 1湯匙
3 \  a8 ~9 O8 `, j  S" U5 n
9 N4 Q: L6 J# U  t8 a公仔箱論壇做法
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. k4 Y# t" n, W& y5 S1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。3 I4 {8 E8 ]% E/ _

$ s& Z, V, [' l5 z5.39.217.772. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。公仔箱論壇0 E. Z9 J1 q5 ~( I1 O

- I8 Q3 H' `7 i- z' a( S9 a* P5.39.217.773. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。