[中式食譜] 成都蛋湯

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7 C0 g& }, \9 C7 e6 Y公仔箱論壇烹調類別：煮 菜系：川菜
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8 F% n3 \" a, I* ?% ?: ]3 Q食材類別：蛋 味道：醬香公仔箱論壇) d: T7 o( t- l
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適宜季節：春
9 Z4 r2 P6 J# A8 S1 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 i7 o  k9 i& z, g
色香味：色奶白，汁鮮濃
2 J, C& y! v" C3 o( L2 z3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 H' J! m5 e3 B* n" L
主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克% V; N7 P2 H3 k  I( ^
5.39.217.77* @% K3 ?6 A" J  N+ G
輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e, l+ `' s/ H7 r( w$ L

% K- I1 G# L3 u8 @5.39.217.77製作：+ _9 M2 l9 @  x$ }8 j  L

' Y5 p4 C7 l+ S) U公仔箱論壇1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [- c) u" @+ }' g, V7 R
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2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。