[中式食譜] 成都蛋湯

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烹調類別：煮 菜系：川菜
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食材類別：蛋 味道：醬香
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適宜季節：春
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' y3 ~9 c+ D* l1 Z' c公仔箱論壇色香味：色奶白，汁鮮濃公仔箱論壇& y1 j1 Z9 h: }" V5 ^+ I
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主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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% t) p; S8 J  Z4 \: V5.39.217.77輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。公仔箱論壇1 q- v2 R6 o7 k* k% ^

0 K5 j5 X- U8 G) y! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：tvb now,tvbnow,bttvb) H6 }: p. [2 A, a% Y/ p* Q3 s

. W+ |+ Z$ R+ e) r, otvb now,tvbnow,bttvb1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
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& v0 t  N4 @3 [* G3 m( Qtvb now,tvbnow,bttvb2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；& W" l+ I3 ~  ^- v# P
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。