[西式食譜] 墨 西 哥 魚 柳

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb5 \3 ^8 V) {# F0 \5 A
番 茄 2 個 （ 切 件 ） 、 魚 柳 450 克 、 洋 蔥 1 個 、 細 紅 椒 絲 2 條 、 杏 仁 碎 50 克 、 蒜 茸 1 1/2 湯 匙 、 橄 欖 油 2 湯 匙 、 墨 西 哥 香 料 粉 1 1/2 茶 匙 ；
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調 味 ： 鹽 適 量 、 黑 胡 椒 適 量公仔箱論壇# F4 F4 w' M; j) y
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做 法1 G4 z$ N2 I( _) J3 b5 {% R% Z. P
1. 魚 柳 切 件 ， 加 調 味 拌 勻 備 用 。  Z6 M' M) ]" [+ u  |
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2. 燒 熱 1 湯 匙 橄 欖 油 ， 將 魚 柳 煎 至 金 黃 及 熟 透 ， 熄 火 備 用 。, T$ C6 |/ f8 q
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3. 燒 熱 1 湯 匙 橄 欖 油 ， 炒 香 洋 蔥 至 軟 身 ， 加 蒜 茸 、 細 紅 椒 及 番 茄 炒 香 ， 再 落 杏 仁 碎 及 墨 西 哥 香 料 粉 煮 至 熟 ， 最 後 放 魚 柳 燴 至 熱 便 成 。公仔箱論壇9 Z+ @" O0 W$ B( l# H
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貼 士
! e! b  l+ e  s* {5.39.217.77魚 柳 可 切 大 件 一 點 ， 這 樣 便 不 易 煮 爛 。