華人健康網 記者洪毓琪／報導, M' Y$ S' N K# r2 m+ i
公仔箱論壇+ z6 z* a) B+ q; U
「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。/ A) B @- R* D* i# ?% F% z
% r, q& b# c5 @0 F0 S; Q: ~7 `5.39.217.77 5.39.217.77$ _2 _8 l# o6 a7 Q: A' L
春天草木興盛、萬物蓬發，正是人體養肝補氣的好時機。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g3 b# ~( s3 _7 _, G4 e* p) N
8 t3 S( y8 k% A' |& e) ]陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。5.39.217.777 a7 S+ i9 X5 j! b4 g8 l4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb3 W0 Z$ E+ O/ q5 w& Y5 ]
除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。
, W: s6 j5 V+ h5.39.217.77
) p8 V; k0 D; n; t) ~5.39.217.77以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：1 U! g+ D1 D# R) r0 i" h2 ]
公仔箱論壇0 z. k9 x1 \, v) d! m
★雙耳粥
- k2 h6 y- C0 g4 T6 Wtvb now,tvbnow,bttvb* m% u3 f: J2 R5 P2 D' j
材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。5.39.217.774 d3 l% F/ P( j; ?2 }7 f
1 o( h" e& f. g2 a& N0 E
作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。
8 {5 Q4 O5 Y- S3 M1 h5 O: e0 \9 [$ R9 H6 X公仔箱論壇: ~3 Q' N$ T, p" d! z! N- \1 s$ u
功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。
7 x% {; Z$ s& q: l
. y! d4 |0 A; O% M- Q: C 5.39.217.77% v' D3 V1 ^% M7 b+ u: I' j3 g
希望在春天來臨時，透過藥膳食補來達到滋陰養肝作用的民眾，不妨試試自制茵陳紅棗五味粥來養肝。
' r# N1 z7 \7 U
! Z6 A& F4 p" c" O. K c K公仔箱論壇★茵陳紅棗五味粥
; S! _; T5 r; u# `% Q' t; n( U* x, }" A6 j: V
材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。
7 B# L4 k6 p" U9 @, v: `4 [
m# z/ N3 e; s7 h& h4 k V# [5.39.217.77作法：
+ p! g7 K7 o& d. {4 Q9 y- g9 k公仔箱論壇# F6 L- W' ~/ ^8 ~! N
將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。
6 V1 M) y4 u$ S9 }4 N# }8 \. C5.39.217.77
7 H( X% X- D- w" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。
, ? z3 H" C6 N8 z公仔箱論壇公仔箱論壇8 |; l+ a3 v [9 T3 q0 E
接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。tvb now,tvbnow,bttvb$ n' @, e& j' l, P+ M
/ E: P0 v' a1 j! j+ f. I" _
將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。tvb now,tvbnow,bttvb( ~/ j0 t9 I8 z' n& T; E, a" I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t* F$ H' z: h2 v5 [( w- @
功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。
' W; o$ i# @' w. _$ O; mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% \: a( q9 D4 G! k8 j8 K+ c# S2 U [; {
【中醫師小叮嚀】：公仔箱論壇, b( @# F: l8 K& A i+ s, j4 s
0 |. ^8 x# ^9 P- l$ w3 w, m
陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。 |
發表於 2014-3-8 11:35 AM
| 
