上班族久坐辦公室，缺乏運動，血液循環和新陳代謝變差，容易造成水分滯留臀部和下半身，形成水腫型肥胖，而除了運動之外，不少人嘗試飲食消水腫，其中有些人是綠豆愛好者，有些人則是非紅豆不可，究竟這樣小小顆粒的彩色豆子，哪顆消水腫最出「色」？2 R7 M: G& t$ d" M5 X/ H0 O
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) z4 _: F; z8 M. l% j Y公仔箱論壇紅豆、綠豆、黑豆 那個最利水減重？( d) ~; |3 _, h5 B. }/ q
中醫師陳玫妃表示，常見可幫助消除水腫的「豆子」，有紅豆、綠豆和黑豆等3種色豆，中醫理論認為其特性和利水作用各不同，食用時應參考個人體質和季節做不同的應用。5.39.217.77! A4 F' S; \' ]( z
紅豆性味甘酸平，可入心經和小腸經，具有利水、除濕、消腫、補血等功效，適合血虛、氣色差、常頭痛的人使用。綠豆味甘性寒，可調理心經和胃經，具有清熱解毒、消暑和利水的作用，臨床常被用於治療火氣大、心火旺盛、口乾舌燥、皮膚癢、長痘痘、虛熱、虛火大等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb# W# B% n4 C- v. i3 F9 b( J
而黑豆味甘性平，入脾、胃經，具有健脾利水、消腫下氣、滋腎陰的作用，臨床可用於治療或緩解腎氣不足所引起的水腫、腰痠、眼睛酸澀、頻尿、尿少等症狀，也是老年人滋養腎氣的常備食材。
! T# d( l8 E2 j0 E6 J( M/ d5.39.217.77以上三種色豆，具有補血功能的紅豆最適合一年四季食用，而具有清熱解毒功能的綠豆較適合在夏天吃，至於黑豆則可配合季節養生的觀念，在注重養腎的冬季食用。
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吃豆排水 紅豆荷葉湯通吃四季* G2 `7 y7 Z m: e
綜合以上論調，陳玫妃中醫師建議減重者，平常可自煮無糖紅豆水促進水分代謝，消除水腫，提升減重成效；或可加入荷葉和車前子等藥材燉煮，促進下半身靜脈的回流，加速多餘水分的代謝。公仔箱論壇# x9 W5 |2 H2 u8 n! v
【紅豆荷葉湯】/ u: o% M2 N9 a& v( Z4 g# W
材料：紅豆30克、荷葉2錢、車前子3錢、適量水分。
* t) p' J. K* r+ O m作法：將所有藥材洗淨，加水煮成500c.c.湯品即可。
# l0 X& e2 w: x, W# I# ~5.39.217.77說明：此湯可促進下肢血液循環和新陳代謝，改善下半身水腫的肥胖現象。此湯建議每天喝1次，且白天的陽氣旺，早上喝更能提高代謝的速度、消除或預防水腫。若是遇到寒冷的天氣，還可酌加黑豆一起煮。公仔箱論壇6 V3 n6 t: ]- N0 L
彩豆養生法 四季這樣吃5.39.217.77$ ~ Y4 ^, Q" s \; a
除此之外，中醫師陳玫妃也分別提供紅豆、綠豆和黑豆的保健食譜，搭配特定季節食用，除了可幫助利水、消水腫，更重要的是還能促進身體機能的正常運作，達到養生的功效。公仔箱論壇+ g2 }# l1 a" w. K9 O0 P& R! F
【四季養生：紅豆地瓜湯】公仔箱論壇/ y, N6 s; B4 }( A, R: F' n
材料：紅豆50克、生薑3片、紅糖5至10克、適量地瓜和水分。tvb now,tvbnow,bttvb U# }# d4 S$ h9 |% t) ]9 z
說明：紅豆可補血、利水，生薑溫經散寒、紅糖活血，地瓜纖維質高，加水煮成500c.c.湯品，是一年四季都合適的減重養生湯品；若遇到天氣較冷的春天或冬天，抑或天生體質怕冷，還可少量添加肉桂粉，幫助補腎、溫暖身體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E- p! a9 y0 K
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. c8 `, z. f$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【夏秋養生：綠豆綜合湯】
) {! r9 c* n% G1 ~+ b/ v- m- ?材料：綠豆20克、薏仁10克、白木耳2錢、百合2錢、少量冰糖、適量水分。公仔箱論壇! d9 h% e! {3 }
說明：綠豆和薏仁都是健脾利水的食材，白木耳和百合可潤肺，加水煮成500c.c.湯品，特別適合夏天消暑和秋天緩解呼吸道不適。公仔箱論壇+ C3 |8 U9 U- e2 S3 R& U. ?
【冬天養生：黑豆黑棗湯】0 @5 D: x4 N# s3 d. ?6 k* S8 [6 k
材料：黑豆20克、黑棗5顆、適量水分。# v; E% m8 B3 B' ~2 e1 t; _& @
說明：黑豆和黑棗都有健脾的作用，且黑棗含有天然甜味，烹煮時不需加糖就有甜味，適合做為冬天補腎的湯品。而老年人普遍有腎氣虛、怕冷的症狀，可適度加入1錢桂枝、1錢艾葉，幫助驅寒；還能酌加枸杞保健眼睛和視力。* e/ e, ~% j( ?
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發表於 2014-3-6 11:38 PM
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