「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。
( d8 ]+ H- H! D" u% ]; O) c1 k' w2 vtvb now,tvbnow,bttvb7 w/ s6 m- {& O
陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。
+ @( R& f7 d0 Y! G3 l5.39.217.77除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。
+ [" A3 d ~9 C! H7 g5.39.217.77以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：
! k) N5 n" F' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★雙耳粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [! K" \/ Z8 c' u- |
材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。
& A; V$ Q# O6 r& H5.39.217.77作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。 - S' _. i, m1 {& W) M! T
功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。
0 E o9 t5 N. m# vtvb now,tvbnow,bttvb% U( J+ X% Q$ L( k3 h3 v) V
★茵陳紅棗五味粥- k+ X. T$ c2 v& N- w9 k; b
材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。
; Q% Y* ]! C9 a4 y2 U! E7 h作法：& a6 r. C, F( A: `: r4 C
1. 將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。
' D/ |$ _7 r2 R7 V% }' |% i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 w L2 K6 t0 m- Q7 A
5.39.217.77! o" G7 [5 T" H0 q
2. 茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。
! x# S: Q+ q( I
& B! |8 q( p% E1 X: e: f# i, p公仔箱論壇
5 ~( P7 I, D$ A0 }7 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。tvb now,tvbnow,bttvb7 V: v6 P% F8 t) x# N
7 X; P+ P6 E7 N! K3 o/ jtvb now,tvbnow,bttvb
$ N- j$ v0 d( S' U6 T4. 將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。
! C9 Q* ]& r$ f; F4 U5.39.217.77# B: d. P) Q! ~/ ^7 i. P- f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y+ t5 b! s( _ }
5.39.217.77% g& J C! o" m- N& V) z! o3 s
功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。
; @4 i* L& z3 H+ W7 x: V3 s5.39.217.77【中醫師小叮嚀】：
' ]$ J/ I- W$ s+ n: stvb now,tvbnow,bttvb陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。 |
發表於 2014-3-2 10:43 PM
| 
