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t; I3 Y2 }/ n) v" K北京友谊医院消化内科主任医师 王润华
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3 s3 g% H9 C. I0 u. L" M; V如今社会上流行吃辣风，水煮鱼、香辣虾、麻辣烫、川味火锅、麻辣拌菜等受到很多人的追捧。不少人在家里吃饭时也是什么菜都佐以辣椒，认为辣椒开胃，有些人几乎到了“无辣不成席”的地步。更令人关注的是某些地区相继搞吃辣椒比赛，人们挑战自己的极限，争当“辣王”，这是不应提倡的。因为尽管辣椒有种种益处，但并非人人适合，如摄取过多，反而有害人体健康。
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S7 }) f% ~% H6 [) e$ H( `●适当吃辣给健康加分
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" @( s; c, B7 t. g% Y' ~. _ y( @" F: Y公仔箱論壇绝大多数辛辣食物属湿热性质，能促进血液循环，使气血运行更好，脏腑得到适当滋养和推动力，天冷时适当吃辣可以促进体内胶原蛋白的合成，防止毛细血管破裂，提高机体的免疫功能。辣椒还能增加脑细胞的活性，延缓衰老，减慢功能退化。此外，辣椒中含有丰富的胡萝卜素，能促进体内维生素A的形成，可以起到保护皮肤，保护体内黏膜完整性的作用。2 B# ~3 ?) F% w9 B8 ]% m
) ?2 g& P( L3 [3 k4 Q3 x3 H●关于吃辣的有误传言
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( u* S: G3 O1 S g7 c公仔箱論壇传言1：吃辣椒可减肥
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a' L) t9 {7 a公仔箱論壇真相：辣椒减肥无法持久
. v+ g2 ]* a7 O0 B; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ G+ H! p+ g# b& E- p" R8 g6 k1 y
虽有报道说辣椒素可以促进神经传导物质和肾上腺素的分泌，肾上腺素通过发汗，燃烧脂肪，能起减肥作用，但至今尚无科学依据。辣椒能使皮肤发红、发热，起到加快局部代谢作用，但这种效果无法持久，自然达不到减肥功效。
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传言2：吃辣椒可开胃公仔箱論壇0 p' p, e8 K5 `1 u3 ~% e+ ?
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真相：过度食辣会伤胃tvb now,tvbnow,bttvb( q; i4 a) d: c8 }+ h# \ o
许多人认为辣椒开胃，其实过度吃辣，只会破坏神经末梢的感觉，久而久之，使胃肠黏膜损伤，引起慢性炎症，出现呕吐、痉挛、疼痛及腹泻等。过度吃辣对消化道会产生强烈刺激，严重的会使消化道出血，或者诱发溃疡。
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' N, s7 G2 X, P* z) m传言3：多吃辣椒可防癌
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真相：过度食辣可能致癌
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吃辣椒可防癌，这种提法也不绝对正确。虽然辣椒中含有大量抗氧化物质，能杀致癌物质，但也找不到科学证据。相反，口腔癌的癌前病变前兆——口腔白斑，正是因为喜欢吃烫、辣食物而致，因此食辣要适可而止。
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●哪些人不宜吃辣椒+ x1 F0 f) d% C b& _( R7 i
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患有心脑血管疾病、高血压、慢性胃炎、胃溃疡、食管炎、慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎、痔疮、便秘、红眼病、角膜炎、肾病、甲亢等疾病的患者、正在服用中药的患者及产妇、孕妇都不适合吃辣椒。 |
發表於 2008-3-9 12:44 PM
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