「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。5.39.217.77" P) V! V% c! K% ~1 U
# z, N, d! \8 k T" ?) G3 l( }2 \
* o8 i6 p! j# T) {/ h! {. {6 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) O( p4 i$ D' m( j
陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。
* a: Z) t( j6 x |9 i0 ^7 A除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。
- Y1 w. `( r7 n1 ^: y& C以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：tvb now,tvbnow,bttvb; }, J! [2 ?4 [+ Q
★雙耳粥/ l8 N8 p4 c9 o3 {
材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。 $ ~4 a9 b/ X+ g7 P4 V
作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。
5 e t, l$ J5 ?4 R! y功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。 公仔箱論壇3 \- I6 [+ R0 U' s( b# v: b9 b( V7 Q1 M, O
+ ]6 O/ { r$ |, [, M8 D
5.39.217.77, ^; F6 [; Z0 l
公仔箱論壇2 y, n+ Q1 h' V' Z' i% t( L
★茵陳紅棗五味粥
5 @3 X- p u$ ~+ Q7 F材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。
0 ~) F S0 M; n1 ?5.39.217.77作法：
7 z9 [! ~' ]+ w M. n5 }1. 將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。
: Y9 z- n+ t. W7 k' M- ^/ s: {
/ Y" [4 L$ q# S: i' W- Q$ X5.39.217.77* o& {; E. D% U" Y8 h& E# H, d" x: K
2. 茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。公仔箱論壇1 e5 I% b, r7 j& a8 r# [3 U
( ^' q& U% J% o, ], t' A, a D公仔箱論壇
y! D5 h$ o, R i t5.39.217.773. 接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。
$ a, \+ q& R/ [8 r! d; E: V5.39.217.77
0 L0 n1 n: K! t7 b' S& A+ O3 L& T公仔箱論壇
; o- I/ b* t1 n% {" }5 Z- e3 U5 Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。
0 |; L2 L- Y- t$ o2 c- w& R5.39.217.77
$ B$ T- H( \# F2 J6 p5.39.217.774 t6 Y# u% p# [
公仔箱論壇: _$ a& d/ j% C) @5 ?
功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。
0 M9 [2 K1 {: A9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【中醫師小叮嚀】：
( a2 _; `- a4 N' k: u5 e+ ~" p公仔箱論壇陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。- ?8 s( c) l* W
|
發表於 2014-3-1 10:27 PM
| 
