飲食新起點﹕鮮腐皮「鰻魚」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o8 m9 r( g" u' b- z
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. G% V# ?+ v6 I6 A" T- Ltvb now,tvbnow,bttvb（陳淑安攝）
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1 l+ C! C+ Y! D; P! T f. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港新起點烹飪導師胡楊珍用經常編寫新的素食食譜，再經多次試煮才呈現在讀者眼前。若不時留意本欄的讀者便知道它們大都十分簡易，選取的食材也多樣化。像今天介紹的素鰻魚，用上鮮腐皮及紫菜，耳目一新。
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3 U1 q- r6 ^' W8 D( P' x材料﹕ 鮮腐皮 3張、紫菜 2張、全麥粉 1湯匙、粟粉1湯匙、水 3湯匙、
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調味料﹕鹽 半茶匙、新起點素雞粉* 1茶匙、水 3湯匙、蜂蜜 1湯匙/ b& F2 w: R+ U! R; Y3 _
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製法﹕2 Y& H7 p: h5 T: I8 ]- U9 ^$ x
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(1) 將兩張半鮮腐皮切碎，加進調味料拌勻。8 j+ Y o( \/ ?% \, U9 I
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(2) 全麥粉、粟粉和水混合均勻成糊狀，備用。
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; V$ ?. z+ P) i) P- i+ k8 Q(3) 半張腐皮放在一張保鮮紙上，塗上糊後，加上紫菜。將切碎的腐皮連調味料放在上面，然後捲成長方形，放在蒸鍋中蒸約30分鐘，取出，待涼後切件，即成。- N2 a/ b# g3 R/ z$ f; ~0 O, N
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*新起點素雞粉製法5.39.217.777 j' l3 t# t& [2 y; q# ^6 I! ]
( x! F5 a& }6 d4 H, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕5.39.217.77* B, m$ e9 @3 \8 J6 h) R
3 @$ T# l4 H! `9 S) y/ ]$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋粉 3茶匙、大蒜粉2.5茶匙、山艾粉（sage powder） 2.5茶匙、香芹鹽（celery salt） 2.5茶匙、鹽 2茶匙、迷迭香粉（rosemary powder） 1.25茶匙、牛膝草（marjoram）1.25茶匙、百里香（thyme）1茶匙、甜紅椒粉（paprika）0.25茶匙、啤酒酵母粉（brewer'syeast）1.5杯（可不用）" L7 z0 r( i$ C; x# l: W
' }5 A7 n7 G4 @/ \. ]- C. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕" Y+ ~; l* y5 z* y# e+ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a, m" G% Y% Q* Y& J/ ^
用攪拌機把上述香料打至均勻，裝入密封罐蓋緊，放入冰箱可保存6個月$ E" J$ Y& q" l" x/ `. m
) s; O+ [0 ]' W: q, r4 S公仔箱論壇文﹕姜素婷
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' _3 Q, @! L4 Q公仔箱論壇圖﹕陳淑安
2 \. y6 I* Z/ d8 T' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z+ C- d& I6 j2 ~
示範﹕張志強5.39.217.77! h3 H4 ?0 \' H, P
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食譜提供﹕基督復臨安息日會tvb now,tvbnow,bttvb1 B+ l7 i! d/ A9 m5 V# z! D/ j- r
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「飲食新起點」提供天然材料的素菜食譜公仔箱論壇% R( e! Y% ?) V7 Y
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發表於 2014-2-26 01:28 AM
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