飲食新起點﹕鮮腐皮「鰻魚」
: \& u4 W/ }" I- }7 A" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 V0 f/ G6 O3 |, G5 gtvb now,tvbnow,bttvb L+ M: K4 n( t" G# R
（陳淑安攝）
$ a, V: o: e R! q. ~5.39.217.77  5.39.217.77* j+ p4 P! F$ @) P' c. q
( b. j1 L( A3 A" {6 X F0 {tvb now,tvbnow,bttvb香港新起點烹飪導師胡楊珍用經常編寫新的素食食譜，再經多次試煮才呈現在讀者眼前。若不時留意本欄的讀者便知道它們大都十分簡易，選取的食材也多樣化。像今天介紹的素鰻魚，用上鮮腐皮及紫菜，耳目一新。
* K$ z& L1 Q/ T3 D7 Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y/ Z7 Z7 X6 J; T5 B" Z8 F
材料﹕ 鮮腐皮 3張、紫菜 2張、全麥粉 1湯匙、粟粉1湯匙、水 3湯匙、
- f: D9 f3 F$ ]6 z, a7 F) G- R
?! y/ Y2 t2 y3 @1 Z, l" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料﹕鹽 半茶匙、新起點素雞粉* 1茶匙、水 3湯匙、蜂蜜 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |" H7 W) m0 K3 h% m4 K: x
h t( a' K/ x8 w {; i* L公仔箱論壇製法﹕
, L5 R$ o8 s% R6 Z5 U2 P% q% H; M$ _
0 H/ ]1 |4 \3 U3 I7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 將兩張半鮮腐皮切碎，加進調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ M( F- [# i* V- n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @( `+ g. K6 a3 r# W. K% P9 G
(2) 全麥粉、粟粉和水混合均勻成糊狀，備用。* L D9 o) R! V; A4 o. s4 n
tvb now,tvbnow,bttvb' A# t) [( v7 q. g
(3) 半張腐皮放在一張保鮮紙上，塗上糊後，加上紫菜。將切碎的腐皮連調味料放在上面，然後捲成長方形，放在蒸鍋中蒸約30分鐘，取出，待涼後切件，即成。
' c/ u7 W7 s% h/ f, d' X! P5.39.217.77
& {" q2 _* ?6 p8 f/ K+ {* Z2 s7 s# k公仔箱論壇*新起點素雞粉製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v0 {. E1 S6 [* A9 |
! Y2 V8 R& w' t& t/ p% _材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb( z/ H! } W7 Z( f: d
# J6 Q5 I0 M# C6 C$ n [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋粉 3茶匙、大蒜粉2.5茶匙、山艾粉（sage powder） 2.5茶匙、香芹鹽（celery salt） 2.5茶匙、鹽 2茶匙、迷迭香粉（rosemary powder） 1.25茶匙、牛膝草（marjoram）1.25茶匙、百里香（thyme）1茶匙、甜紅椒粉（paprika）0.25茶匙、啤酒酵母粉（brewer'syeast）1.5杯（可不用）公仔箱論壇4 E, H) r) Q$ v9 ~5 V. [) g) |6 K
5.39.217.77, y% l8 x1 j, U: G3 Q
製法﹕' Y- K* A4 C4 E
6 p% J! e" j7 w3 Y# U$ p; }" \用攪拌機把上述香料打至均勻，裝入密封罐蓋緊，放入冰箱可保存6個月; Y# [; j: }, g! e6 O$ E
tvb now,tvbnow,bttvb( h& S& j! g: ^3 ^! w
文﹕姜素婷
% [7 l' S( k( _$ N- O4 ]; U0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 u" O. Z ]8 y: R" v* k+ |2 N" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖﹕陳淑安
% m% K) U" O9 z. e- h6 L5 n) @: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 P# C& a8 |1 l2 b公仔箱論壇示範﹕張志強
) T* F; e- y) g: k0 B公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 b2 k4 Z" `) m, g; }% ^0 u7 ~
食譜提供﹕基督復臨安息日會TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _+ P" L% D( F; R) P
8 D* s$ F- k3 s- R+ W5 a3 O, Z6 Ctvb now,tvbnow,bttvb「飲食新起點」提供天然材料的素菜食譜8 Y9 Z, }: x( U; U5 o
, p+ h- U C2 ~$ Xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-2-26 01:28 AM
| 